Disminución del suelo, contaminación del agua y aumento de los costos
La producción de arroz en el delta del Mekong (ĐBSCL) se enfrenta a muchos desafíos cuando el modelo de cultivo intensivo aumentado revela limitaciones en recursos, medio ambiente y eficiencia económica. En el contexto del cambio climático cada vez más claro, cambiar a una producción sostenible ya no es una opción, sino una necesidad urgente.
Compartiendo con Lao Dong, el profesor asociado y doctor Le Anh Tuan, profesor titular del Departamento de Medio Ambiente y Recursos Naturales de la Universidad de Can Tho, dijo: "El modelo actual de producción de arroz ha contribuido en gran medida a la seguridad alimentaria nacional y a las exportaciones. Sin embargo, a largo plazo, todavía existen preocupaciones sobre la sostenibilidad.
El Sr. Tuan analizó que el cultivo de 3 cosechas de arroz al año crea una gran presión sobre el suelo y las fuentes de agua. El suelo no tiene tiempo para descansar, la fertilidad disminuye, mientras que el ecosistema natural se está reduciendo.
La dependencia del sistema de diques cerrados también cambia las leyes naturales de las inundaciones, haciendo que el aluvión ya no se acumule como antes. Este es uno de los factores que hace que la producción de arroz dependa cada vez más de los fertilizantes químicos.
Esto obliga a los agricultores a utilizar cada vez más fertilizantes y pesticidas para mantener el rendimiento, lo que lleva a una rápida degradación del suelo, residuos químicos acumulados en el suelo y arrastrados a los canales, causando contaminación de las fuentes de agua.
Las consecuencias obvias son la disminución de la biodiversidad, la eliminación de enemigos naturales, las plagas son cada vez más resistentes a los medicamentos, los costos de producción aumentan pero la eficiencia disminuye. Además, la inestabilidad de las fuentes de agua aguas arriba, el impacto de la energía hidroeléctrica y el cambio climático, junto con el aumento de la temperatura y el clima extremo, hacen que muchas áreas ya no sean adecuadas para el cultivo de arroz durante todo el año, especialmente en las provincias costeras.
Optimizar la eficiencia, reducir los riesgos
Ante esta situación, el Sr. Tuấn enfatizó la necesidad de pasar de "aumentar la producción a toda costa" a "optimizar la eficiencia y la sostenibilidad". "Lo importante es aplicar la técnica'1 debe, 5 reducciones', reducir la cantidad de semillas sembradas, fertilizantes y pesticidas; aumentar los fertilizantes orgánicos, mejorar el suelo. Promover modelos de cultivo adaptativos como arroz - camarón, arroz - pescado y utilizar variedades de arroz tolerantes a la sequía y a la sal", dijo.
Según él, estos modelos ayudan a reducir los costos de los insumos, aumentar el valor del grano de arroz y satisfacer las demandas del mercado de exportación de productos agrícolas limpios y sostenibles. A largo plazo, el Sr. Tuan cree que el sector agrícola necesita replanificar las zonas de producción para que sean adecuadas para las condiciones ecológicas, reducir el área de arroz en las zonas que ya no tienen ventajas y fortalecer la vinculación de la cadena de valor entre agricultores, empresas y mercados.
Lo más importante es poner a los agricultores en el centro del proceso de transformación. Cuando ven claramente los beneficios económicos del cultivo sostenible, tomarán la iniciativa de cambiar", enfatizó el Sr. Tuan.
También cree que la inversión en ciencia y tecnología y la transferencia de tecnología son factores clave para mejorar la productividad, reducir los riesgos y adaptarse al cambio climático.
