El Año Nuevo Lunar (Año Nuevo Lunar) se acerca el mercado de banh Trung thu en la ciudad de Ho Chi Minh y muchas localidades se esta volviendo animado. Sin embargo ademas de los productos de marcas de renombre no es dificil encontrar tipos de banh Trung thu flotantes que se venden desenfrenadamente en las redes sociales o en las aceras a precios sorprendentemente baratos.
En algunos mercados tradicionales de la ciudad de Ho Chi Minh muchos puestos que venden verduras frutas y dulces suelen vender pasteles de Tet sin etiquetas con precios de solo 8.000-15.000 VND/pieza. Los vendedores suelen anunciar que son pasteles recien importados y pasteles hechos en casa.
El punto en comun de estos tipos de pasteles es que el empaque solo registra cuidadosamente la informacion sobre los ingredientes que incluyen harina azucar huevo aditivos... sin ninguna informacion sobre la base de produccion la fecha de caducidad...
La Sra. Hong una pequeña comerciante de frutas cerca del mercado de Ban Co dijo que el banh Trung thu es importado de un conocido hace muchos años por lo que esta segura de la calidad.
Este pastel lo importe directamente de la persona que lo hizo por lo que es mucho mas barato que el pastel de marca. Los compradores son principalmente trabajadores y estudiantes a quienes poca gente le importa el envase o la inspeccion' compartio la Sra. Hong.
Mientras tanto muchos consumidores estan preocupados por la calidad y el origen de los productos de los tipos de pasteles etiquetados como hechos en casa.
“Una vez pedi algunas cajas de banh en linea para regalar a mis familiares pero cuando se abrieron habia algunas que estaban marchitas y algunas que estaban mojadas. Por lo tanto siempre me he preguntado sobre el tema de la higiene no se si el proceso de procesamiento es realmente garantizado o no” compartio el Sr. Nguyen Van Hai (residente en el barrio de Tam Binh).
Las redes sociales como Facebook y Zalo tambien se estan convirtiendo en un'mercado en linea' de pasteles de Trung thu etiquetados como 'fabricados' con todo tipo de diseños y tipos. Los tipos de pasteles anunciados pesan entre 200 y 300 gramos tienen un precio de venta de solo 40.000-70.000 VND/pieza es decir menos de la mitad de los pasteles de las grandes marcas. El punto en comun es que la mayoria de los productos solo son comprometidos por los vendedores con palabras de calidad y limpieza y seguridad e higiene alimentaria.
La Sra. Pham Khanh Phong Lan - Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que la unidad tiene un plan para prevenir intoxicaciones alimentarias durante el proximo Tet Trung Thu. El Departamento establecera equipos de inspeccion (en lugar de los equipos de inspeccion anteriores) para llevar a cabo el trabajo y supervisar las actividades de las instalaciones de produccion de banh trung thu. Las agencias funcionales prestaran especial atencion a los banh trung thu producidos a pequeña escala y a los 'banh nha lam'. Porque este tipo de banh
Tambien segun el lider del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh la situacion actual de los pasteles de Trung Thu flotantes vendidos ha mejorado. Sin embargo el riesgo sigue proviniendo de dos fuentes: pasteles de contrabando y fraude de etiquetas. La Sra. Lan admitio que cada año las agencias funcionales toman muestras para pruebas pero el riesgo de los productos de contrabando sigue existiendo.
