En este momento el mercado de pasteles de mediados de otoño en la ciudad de Ho Chi Minh se esta volviendo gradualmente animado con un aumento del poder adquisitivo. Sin embargo tambien es un momento en el que el mercado esconde muchos riesgos para la calidad y el origen de los productos. Para garantizar la seguridad de los consumidores las agencias funcionales de la ciudad de Ho Chi Minh han implementado muchas medidas de control estrictas.
El Sr. Nguyen Quang Huy Subdirector del Departamento de Gestion del Mercado de Ciudad Ho Chi Minh enfatizo que supervisar inspeccionar y controlar el mercado durante el Tet Trung Thu es una tarea central de la industria. Destaco la preocupante situacion de que muchos tipos de pasteles etiquetados como importados pero en realidad son productos de mala calidad imitaciones o actos fraudulentos comerciales. Ademas de eso los productos de pasteles hechos en casa que se distribuyen desenfrenadamente en linea con calidad y precios dificiles de controlar tambien plantean grandes desafios.
Los vendedores de productos de contrabando y productos de origen desconocido por ganancias estan dispuestos a ignorarlos aceptar pagar multas para vender. Cuando fuimos a inspeccionar ademas de los vendedores grandes que se arriesgan por ganancias tambien habia pequeños puntos de venta. Esta situacion es muy dificil para las agencias funcionales' compartio el Sr. Huy.
Para hacer frente a los problemas anteriores el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh han coordinado la implementacion del programa 'Tick verde responsabilidad' en el campo de los alimentos con banh trung thu como producto de lanzamiento. Este programa es el nombre abreviado del programa de control de calidad de mercancias en la ciudad de Ho Chi Minh con el objetivo de promover la produccion y el comercio de alimentos seguros y sostenibles.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong - Subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh explico: 'El mercado de pasteles de mediados de otoño actual en la ciudad de Ho Chi Minh especialmente despues de la fusion de las fronteras administrativas de Binh Duong y Ba Ria - Vung Tau es muy dificil de controlar integralmente en una gran area. Por lo tanto es necesario tener un nuevo mecanismo para proteger a las empresas que hacen negocios legitimos y prevenir la situacion de productos falsificados y de mala calidad que se extienden' dijo el Sr
Cuando se implemente cualquier empresa de produccion de bienes en general y banh trung thu en particular que cumpla con los estandares estara etiquetada como tick verde lo que ayudara a los consumidores a identificar facilmente productos seguros al tiempo que crea una ventaja competitiva y transparente para las empresas.
La Sra. Pham Khanh Phong Lan Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh tambien afirmo la importancia del control de calidad incluso para las pequeñas instalaciones de produccion.
A menudo nos confundimos diciendo que simplemente hacer banh trung thu a pequeña escala en casa no necesita esas cosas. Pero si lo hacemos con fines de comercializacion desde pequeñas instalaciones de produccion hasta grandes empresas hay ciertos criterios' dijo la Sra. Lan.
Segun la Sra. Lan las agencias de gestion estatal intensificaran las inspecciones y controles. Esta es una ronda de inspecciones especializadas y tematicas sobre banh trung thu que se han llevado a cabo mensualmente desde la produccion hasta la circulacion y distribucion en el mercado. Las actividades de inspeccion tambien incluiran la revision en los canales online sancionando a los lugares que hacen banh trung thu que no cumplen con las condiciones de produccion.
