Mai vang zonas inundadas
'Mes de julio el agua salta de la orilla' es la conclusion transmitida por la gente de la cabecera del rio Cuu Long sobre la temporada de inundaciones especifica de la tierra. Como un milagro de la creacion cada año en julio el agua de la cuenca superior del rio Mekong fluye fuertemente hacia el continente. Cuando el agua de las inundaciones se desborda a traves de las orillas de los canales rodeando los campos de cangrejo volando verticalmente creando un vasto mar de agua tambien es el momento en que los arboles dien dien
No solo es la unica flor silvestre que florece para dar la bienvenida a las inundaciones sino que el viaje de floracion de dien dien tambien es muy unico. Desde la tierra arida a lo largo de la orilla del canal la orilla de la zanja sin cuidado ni fertilizantes ni pesticidas el arbol dien dien brota de la niebla y crece a lo largo de la orilla de la zanja absorbiendo el aire y floreciendo en brotes de flores amarillas brillantes como el mai vang para dar la bienvenida a la primavera. Pero mas que el mai vang
Porque no solo crea un simbolo caracteristico de la temporada de inundaciones en la region del Delta del Mekong sino que el bong dien dien tambien sirve como punto de apoyo para que la gente de las zonas inundadas reduzca la sensacion de precariedad ante el vasto mar de agua... El bong dien dien es pequeño delgado y fino hasta el punto de fragil que parece que solo con un ligero impacto se rompe pero tiene una vitalidad muy intensa.
Despues de que las inundaciones retroceden los arboles cosechan sus propios frutos y luego entierran sus semillas en el suelo y luego esperan hasta el año siguiente para crecer y florecer continuandose en el nuevo ciclo de vida. Asi el arbol se vuelve loco persistentemente apegado al territorio del rio Cuu Long de una generacion a otra hasta el punto de evocar a generaciones remotas como la imagen de su tierra natal...
El arbol dien dien tambien es suave como una planta medicinal pero sabe como unirse para crear fuerza para luchar contra las olas de agua inestables de la naturaleza en la temporada de lluvias y tormentas del sur de Vietnam. Dentro de ese ciclo de vida aparentemente simple tambien contiene fuerza interna. Para los pobres el arbol dien dien es como un salvavidas. En medio de las olas del agua solo hay que nadar en bote a lo largo de los canales donde crecen los dien dien hai un momento y tendras una verdura fresca y deliciosa...
Ademas cuando brota dien dien tambien es el momento de partida de muchos platos especiales del suroeste que solo ocurren una vez al año. Lo mas conocido y disfrutado por muchas personas es el bong dien dien servido con ca linh una especie de pez unica del rio Mekong. Como un par de parasitos de la creacion cuando brota dien dien tambien es el momento en que los primeros peces de la temporada llegan desde la fuente superior. Y despues de 3 meses de proliferacion en los rios y aguas naturales de la region continental este grupo de peces desaparece repentinamente
La boya para las zonas inundadas
No solo esta asociado con la temporada de inundaciones como la imagen con la sombra sino que el bong dien dien y la temporada de inundaciones contribuyen a crear un panorama armonioso entre la gente y la naturaleza. Con su belleza destacada y unica el bong dien dien ha convertido la temporada de inundaciones en el 'paraiso de la vida' de los rios del sur. Los mares de agua blanca de repente parecen reducir su agresividad cuando los vientos azotan encontrando grupos de bong dien dien conectados como fortalezas. Ademas el agua de inundacion tambien '
Sin necesidad de cuidado el arbol dien dien solo recoge arbustos y germina absorbe el aire y florece mostrando su belleza por lo que el arbol dien dien se considera una verdura limpia y pura de la naturaleza. El arbol dien dien es crujiente y tiene un sabor amargo dulce y agradable que cada persona puede expresar de manera diferente.
Pero ya sean exigentes o faciles de ser todos despues de una vez de disfrutar comparten la sensacion de que el algodon es como el catalizador de los platos. El crujiente crujiente como el sonido de la trompeta insta al gusto a acelerar el ritmo y luego un poco de nhan nhan y fragancia y aroma hacen que el plato tenga mas sabor tanto como un antioxidante contra la grasa... para que la comida sea deliciosa hasta el ultimo trozo.
Ademas esas flores amarillas frescas y crujientes tambien son como una luz que resalta los colores y aumenta el sabor de muchos platos populares que alcanzan el nivel de especialidad y son bien recibidos por la comunidad intelectual como mam kho banh xeo... Porque detras de ese sabor unico la flor dien dien tambien es un alimento medicinal.
Muchas investigaciones medicas tradicionales y algunos estudios medicos modernos han registrado que el bong dien dien tiene muchas propiedades medicinales con efectos desintoxicantes antiinflamatorios antibacterianos apoyando el control del azucar en sangre diuretico y sedante. Por lo tanto aunque el bong es pequeño delgado y ligero tiene la mision de ser como una boya para las zonas inundadas.
En primer lugar la capacidad de ser como una boya en la vida. Porque no solo proporciona alimento a los lugareños sino que el bong dien dien tambien abre el camino para que la gente de las zonas inundadas obtenga ingresos adicionales a traves del comercio. Con un precio promedio de 100.000 VND/kg solo necesitas nadar en una lancha al campo detras de la casa durante un rato para tener suficiente dinero para comprar pescado y carne.
Al ver este valor en los ultimos años la gente de la region de la cabecera del Mekong ha tomado la iniciativa de plantar dien dien cosechar flores y recaudar millones de VND al dia. Incluso algunos hogares han subido a la orilla y han tomado la iniciativa de hacer inundaciones artificiales para que dien dien produzca flores de temporada y coseche durante todo el año. O incluso algunas personas han ido a Tailandia a traer semillas de dien dien para que las flores sean el doble de grandes que las plantas nativas y puedan germinar durante todo el
Todavia con un color amarillo brillante y atractivo esta flor dien dien es buscada por muchas personas a precios altisimos... Pero para los gourmets se siente que el fuego carece de alma sabor dulzura y sobre todo la pureza inherente del plato rustico.
No solo eso el dien dien tambien se considera como una boya para el delta del Mekong. Porque no solo contribuye a filtrar las fuentes de agua de inundaciones sino que en su vida el profesor y doctor Vo Tong Xuan (1940 - 2024) ha enfatizado repetidamente el papel de la'maquinaria de suministro de proteinas' del dien dien. Y es gracias a estas fabricas que los campos de phen en los Cuadrilateros de Long Xuyen y Dong Thap Muoi parecen ser el reflejo del cultivo del arroz y gradualmente se desarrollan.
La region del suroeste esta entrando en la temporada de inundaciones el primer pez linh de la temporada ha aparecido en los mercados rurales. En los campos llenos de agua el dien dien tambien se esfuerza por presumir de flores amarillas brillantes. Venga una vez y disfrute para admirar y sentir la vitalidad intrinseca de la especie de mai vang en la zona inundada del suroeste.
