Perseverancia con peces de agua fria para tener resultados esperados
Hace mas de 10 años, la cria de esturiones (peces de agua fria que solo vivia en paises como Rusia, Bielorrusia, Noruega ... en el deposito hidroelectrico Son la Son todavia es impensable. Sin embargo, con la determinacion y la vision estrategica, el grupo de esturion vietnamita ha convertido esa idea en realidad, abriendo una nueva direccion para la acuicultura en las tierras altas del noroeste.
Despues de muchas encuestas de condiciones naturales, clima, entorno del agua, flujo ... Los expertos han lanzado indicadores de evaluacion de aguas superficiales en el area de Son La Hydroelectric Lake, a mediados de -2012, Vietnam -Son la Sturgeon One -Member Co., Ltd. Implemento oficialmente una granja Sturgeon en la Damas de Sturgeon en la Dama de Hydropower de Son la Hydropower, en el area de Hydropower. jaulas importadas, mas de 20.
Segun el Sr. Mai Tuan Anh, ingeniero de Vietnam - Son La Sturgeon Company Limited, los primeros dias de calcetin, debido al momento en que la temperatura alta afecta la salud de los peces, matando a muchos alumnos y peces murieron todos los dias de 10 a 20 peces. Luego, los ingenieros ofrecen una solucion para complementar la vitamina C para aumentar la resistencia, con los peces alimentarios usaran pescado fresco con pescado de zanja, pure de pescado marino mezclado con salvado industrial; En los dias calurosos, reducira la cantidad de alimentos, frio, agregara alimentos para aumentar el peso del pescado.
"Para que los peces crezcan bien, el tecnico debe controlar el tiempo de alimentacion, monitorear la velocidad de crecimiento y mover regularmente la jaula de pescado en cada etapa de peso; monitorear la temperatura, el pH, la dieta y no utilizar ningun quimico prohibido durante el proceso de nutricion.
Despues de mas de 3 años, se vendio el primer pez comercial con mas de 12,000 peces, el peso promedio alcanzo 1,5 kg/pescado, marcando el paso importante del modelo. En noviembre de 2015, para expandir la escala de la agricultura, todo el sistema de jaula se traslado a la aldea de Lu Muong (Muong La Commune), un area con un entorno de agua estable, no en el flujo principal del rio Da, conveniente para el cuidado, el transporte de alimentos y el consumo de productos.
Desde experiencias practicas combinadas con tecnicas de expertos extranjeros (Rusia, Noruega), la compañia mejora gradualmente el proceso agricola de acuerdo con los estandares de Vietgap, los estandares de seguridad alimentaria. Pescado criado durante 2 años para pesar 2 kg/pez. Cada esturion despues de ser vendido fue la compañia con el origen. En consecuencia, los clientes que compran esturion pueden escanear codigos de productos a traves de aplicaciones de telefonos inteligentes para verificar si hay razas de peces, ubicaciones de reproduccion, fecha de inicio.
Hasta ahora, la compañia ha crecido a casi 270 jaulas y 70 tanques de reproduccion, utilizando mas de 40,000 m2 de superficie de agua. El esturion total alcanza alrededor de 200,000, incluidos 3.000 padres para obtener huevos, el resto son peces comerciales. La salida alcanza aproximadamente 300 toneladas/año, una figura impresionante para el modelo de acuicultura en el area montañosa.
No solo la mejora del valor de produccion, el modelo de agricultura de esturion tambien crea trabajos estables para la gente local. Actualmente, la compañia ha firmado un contrato ilimitado con 15 empleados y contrato a 6-10 trabajadores estacionales, con un ingreso promedio de 7-20 millones de VND/persona/mes.
Desde los estandares internacionales hasta la quintaesencia de la cocina vietnamita
Desde el comienzo de 2025, la compañia ha proporcionado aproximadamente 50 toneladas de pescado comercial a las provincias como Son La, Dien Bien, Lao Cai, Sa PA, Hoa Binh ... El precio de venta varia de 250,000 - 1,000,000 de VND/kg, dependiendo del peso de los peces de 1 kg a mas de 30 kg/cabeza.
El Sr. Bui Anh Hung - Agente de Sturgeon Distribution Nivel 1 en Muong La y Hieu Wards, dijo: "La carne de esturion aqui tiene muy buena calidad, favorecida por el mercado. En particular, mi restaurante Chipre consume 3-4 toneladas por mes, sin mencionar las tiendas dentro y fuera de la provincia de 10 a 15 toneladas".
Ms. Lo Thi Ngoc, Muong La commune, one of the diners who have been with the restaurant for many years, shared: "I often order sturgeon dishes in the menu at the restaurant. For sturgeon of Sam Sema restaurant, it is always fresh and clean. The main dishes from sturgeon such as hotpot, fried sturgeon, fried sturgeon, fried fish sturgeon, sturgeon salad ...
Actualmente, el Grupo Sturgeon vietnamita ha producido una serie de variedades de esturiones y esturiones de padres criados en Son LA, pero solo lo suficiente como para proporcionar peces para algunos establecimientos corporativos en las provincias centrales y expandiran la escala para suministrar razas de pescado a Son LA Sturgeon Farms y las personas en el reservo de Hydropower de Son LA son eligibles para la agricultura.
Para expandir el modelo y crear mas oportunidades para las personas, la compañia desplegara una cadena de produccion de esturion: consumo de esturion en reservorios hidroelectricos en el area. Las cooperativas y los hogares cooperativos recibiran apoyo con semillas, asesoramiento tecnico y consumo de produccion. Esta es la direccion para promover potenciales disponibles y contribuir a aumentar los ingresos y el desarrollo economico sostenible para la comunidad local.
Durante el pasado, la provincia de Son La tambien ha coordinado con los ministerios centrales, especialmente algunas agencias del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el Ministerio de Industria y Comercio y el Comite Central de Agricultores, Vietnam Cooperative Union para implementar conexiones de consumo para productos de pescado de agua fria en la provincia, incluido el esturion.
Ademas, Son LA tambien tiene un programa para coordinar con algunas otras localidades, especialmente en colaboracion con la provincia de Lao Cai para organizar delegaciones para aprender experiencias, asi como intercambiar experiencias de produccion y conectar el consumo de productos con el mercado de su provincia, que puede estar dirigido a exportar productos de esturion al mercado chino y otros paises del sudeste asiatico.
