Cúrcuma
La cúrcuma contiene el compuesto activo curcumina, conocido por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Agregar cúrcuma a la dieta puede ayudar a mejorar los índices enzimáticos hepáticos.
Para usar, puedes poner cúrcuma en el agua para marinar la carne de ave, agregarla a la harina para hacer panqueques o sazonar un poco el arroz para crear un color hermoso y complementar los nutrientes.
Canela
Agregar canela a la dieta diaria puede ayudar a mejorar algunas enzimas hepáticas, contribuyendo a apoyar una función hepática más eficaz. Esta es también una especia con un aroma cálido, muy fácil de combinar con muchos platos diferentes.
Puedes probar a poner canela en batidos, avena remojada durante la noche, espolvorear sobre yogur, añadir a pasteles horneados o usar en platos salados como verduras salteadas, arroz mixto y carne estofada para aumentar el atractivo de la comida.
Jengibre
Famoso por su sabor picante y cálido, el jengibre es una especia familiar que ayuda a realzar el sabor picante y un poco de aroma naranja y mandarina natural para cualquier plato.
El jengibre contiene compuestos bioactivos como el gingerol y el shogaol que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La suplementación con jengibre puede apoyar la salud hepática en personas con hígado graso, incluyendo pequeñas mejoras en las enzimas hepáticas y la resistencia a la insulina (la capacidad del cuerpo para reaccionar a la insulina).
El jengibre se puede cortar en rodajas, rallar para usarlo en sopas, estofados, salteados y ensaladas. Además, el jengibre también se usa para hacer salsas, salsas para mojar o remojar en agua caliente para hacer té de jengibre refrescante.
Ajo
El ajo es una especia familiar que ayuda a realzar el sabor y el aroma atractivo de todos los platos, desde salsas, salsas para mojar hasta verduras salteadas y carne a la parrilla.
El ajo contiene compuestos que contienen azufre que pueden tener un impacto positivo en la inflamación, reducir el estrés oxidativo y mejorar la salud metabólica. Agregar ajo a las comidas puede apoyar la salud hepática, incluyendo la mejora de las enzimas hepáticas y la reducción de la acumulación de grasa en el hígado.
Esta especia es muy fácil de combinar con casi todos los platos. Puedes disfrutar del ajo crudo o el ajo cocido, añadirlo a salsas, salsas y rellenos, o añadir ajo al preparar mariscos, platos de carne, verduras y platos de frijoles.
