El precio del cerdo vivo sube, el mercado minorista de Ciudad Ho Chi Minh sigue estable
Los registros de los primeros dias de enero en los mercados tradicionales de la ciudad de Ho Chi Minh como Ba Chieu, Tan Dinh, Pham Van Hai... muestran que el suministro de carne de cerdo es bastante abundante, el poder adquisitivo es estable. Los precios minoristas han aumentado ligeramente segun los precios del cerdo vivo, pero no ha habido escasez ni fuertes fluctuaciones.
La Sra. Nguyen Huong, una pequeña comerciante de carne de cerdo, dijo: "La fuente de mercancias actual sigue siendo constante, todos los dias cojo suficiente para vender, no he visto falta de mercancias. En este momento, el poder adquisitivo no es alto, por lo que el precio todavia se mantiene en un nivel aceptable", compartio la Sra. Huong.
Segun los comerciantes, durante aproximadamente un mes, el precio del cerdo vivo en todo el pais ha aumentado continuamente, con un promedio de mas de 15.000 VND/kg. En el Sur, aunque el suministro es estable, el precio del cerdo vivo tambien ha aumentado a 62.000 - 69.000 VND/kg.
El Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociacion de Ganaderia de Dong Nai, dijo que en diciembre de 2025, el precio del cerdo vivo aumento casi diariamente. La razon principal es la escasez local de oferta, afectada por inundaciones inusuales y epidemias. El aumento de precios comenzo en las provincias del norte, luego se extendio a todo el pais. Ademas, la fuerte caida del precio del cerdo vivo desde alrededor de marzo ha hecho que los ganaderos duden en repoblar, afectando la oferta a finales de año.
Sin embargo, segun el Presidente de la Asociacion de Ganaderia de Dong Nai, el suministro de alimentos durante el Tet no experimentara escasez. Aunque en el pasado se ha visto afectado por el clima y las tormentas e inundaciones, con la regulacion de las empresas, los comerciantes y el proceso de recuperacion de la ganaderia en muchas localidades, el suministro de carne de cerdo y alimentos esenciales sigue siendo garantizado. Tambien recomendo a los ganaderos que desde ahora hasta el Tet no sean subjetivos, aunque el clima sea relativamente favorable cuando las lluvias y las tormentas han disminuido; es necesario fortalecer las medidas de prevencion de epidemias, especialmente durante la temporada alta, y al mismo tiempo aplicar la ganaderia de alta tecnologia para limitar los riesgos.
No permitir que ocurra una "fiebre de precios
Aunque el precio del cerdo vivo ha aumentado rapidamente, las agencias de gestion y las asociaciones industriales afirman que la oferta de carne de cerdo para el mercado del Tet en la ciudad de Ho Chi Minh es basicamente estable. Segun la Asociacion Ganadera de Dong Nai, ademas de la oferta nacional, la carne de cerdo importada sigue desempeñando un papel importante en la estabilizacion del mercado, contribuyendo a limitar el impulso alcista.
El Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que actualmente el mercado no carece de carne de cerdo; Vietnam no solo satisface la demanda interna, sino que tambien exporta a muchos paises. Sin embargo, señalo el riesgo a largo plazo si la industria ganadera nacional no tiene una estrategia de desarrollo fundamental, lo que puede llevar a la dependencia de las importaciones.
Mientras tanto, el Sr. Vo Thanh Giau, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que despues de la fusion, la expansion del fondo de tierras y el sistema de granjas desde Binh Duong, Ba Ria - Vung Tau ha ayudado a la ciudad de Ho Chi Minh a aumentar significativamente la oferta in situ. Actualmente, alrededor del 60% de los productos agricolas que sirven al mercado del Tet estan garantizados de fuentes nacionales de la ciudad, el resto proviene de otras provincias y ciudades.
En cuanto a la carne de cerdo, las granjas en el area de la ciudad de Ho Chi Minh han aumentado proactivamente el rebaño, reservado las fuentes de bienes, listos para satisfacer la creciente demanda durante el Tet. Junto con eso, los departamentos y sectores relacionados estan coordinando la implementacion de cadenas de suministro de alimentos seguros, garantizando la calidad y la seguridad e higiene alimentaria, contribuyendo a mantener la estabilidad del mercado a finales de año.
