El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de informar sobre los resultados de la implementación del Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria 2026 (15 de abril - 15 de mayo).
La unidad ha desplegado simultáneamente 30 equipos de inspección de seguridad alimentaria en 310 establecimientos, descubriendo y sancionando administrativamente 5 casos de violación con una cantidad total de 133.000.000 VND por actos de violación: negocios de servicios de alimentos y bebidas en los que el Certificado de establecimiento que cumple con las condiciones de seguridad alimentaria ha expirado y las alcantarillas de drenaje de aguas residuales en el área de la tienda y la cocina están estancadas y no están cubiertas.
Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh llevó a cabo la inspección de seguridad alimentaria de los hogares de negocios en el mercado mayorista de productos agrícolas y alimenticios de Binh Dien y el mercado mayorista de productos agrícolas y alimenticios de Hoc Mon. La unidad descubrió casos de cerdos importados al mercado que no cumplían con las regulaciones en el mercado mayorista de productos agrícolas y alimenticios de Binh Dien con 6 casos de violaciones de seguridad alimentaria, la multa total fue de 24.595.000 VND, destruyendo 770 kg de carne de aves de corral preparada.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, la mayoría de los establecimientos inspeccionados son conscientes y cumplen seriamente las normas de seguridad alimentaria.
Sin embargo, el trabajo de inspección periódica según el plan, con notificación previa según las regulaciones, no ha evaluado correctamente las condiciones reales de producción y negocio de alimentos del establecimiento.
Algunas instalaciones de negocios de alimentos registradas para operar tienen una dirección específica que es solo una oficina, solo colocan letreros para completar los procedimientos legales, no tienen actividades de trabajo en la oficina o negocios en línea, viajan con frecuencia al lugar de negocios, por lo que es difícil contactar con el propietario de la instalación e inspeccionar.
Además, el clima comienza a ser caluroso y bochornoso, lo que lleva a que algunos alimentos corran el riesgo de ser fácilmente dañados y en mal estado cuando se almacenan incorrectamente, lo que puede causar fácilmente incidentes que causen inseguridad alimentaria.
En el mes de acción 2026, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh se coordinó con las unidades pertinentes para concluir el caso de intoxicación alimentaria ocurrido en 2 instalaciones de la escuela primaria Dang Thuy Tram (instalación 1: 215 Tran Xuan Soan y instalación 2: 37/2 Huynh Tan Phat, barrio de Tan Thuan) proporcionadas por la empresa de responsabilidad limitada de producción, comercio y servicios Xich Long (No. 27A, calle No. 14A, residencia bancaria, barrio de Tan Thuan) para proporcionar comida el 24 de abril.
Del total de 1.306 personas que tomaron el almuerzo el 24 de abril, 112 personas presentaron síntomas, 54 personas tuvieron que ir al hospital y no se registraron casos de muerte. La comida causa es huevos de pato al vapor con carne de cerdo contaminados con Salmonella spp y Escherichia coli.
