Compitiendo contra el sol, la antigua aldea de banh trang en Can Tho se apresura a cosechar el Tet
MỸ LY |
Can Tho - Cuanto mas intenso es el sol, mas rapido se secan las tiras de banh trang, trayendo consigo la esperanza de la gente de Thuan Hung de una temporada de Tet calida y abundante.
El Sr. Hoang dijo que el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang.
En estos dias, la atmosfera de produccion en el pueblo artesanal de banh trang Thuan Hung (barrio de Thuan Hung, ciudad de Can Tho) comienza a ser apresurada para atender rapidamente los pedidos de Tet.Con casi 40 años de dedicacion a la profesion, la Sra. Nguyen Thi Bu (71 años) esta entusiasmada de que el poder adquisitivo de los clientes haya aumentado considerablemente este año. Su familia ha completado las solicitudes hasta el cuarto dia del Tet.Para llegar a tiempo a los pedidos de Tet, la Sra. Bu tiene que levantarse a la 1 de la madrugada para preparar los pasteles: "Es muy duro, pero es divertido. De 1 a 2 de la madrugada hay que levantarse rapidamente para encender el horno. Hacer este trabajo es hacerse amigo de la oscuridad, para llegar a tiempo cuando el sol se pone y tener pasteles para secar inmediatamente para que salga el sol", compartio la Sra. Bu.Tambien segun la Sra. Bu, para que el pastel sea delicioso, el secreto radica en la forma de mezclar la harina y sazonar para que el pastel, cuando salga del horno, tenga una textura dura, el aroma caracteristico del arroz y un sabor rico y moderado.En particular, la elaboracion artesanal de banh trang depende completamente del "cielo". Inmediatamente despues de salir del horno, los banh trang se llevan al tendedero para que se sequen a tiempo durante el dia.Bajo el sol abrasador, la gente coloca meticulosamente cada trozo de pastel en el tendedero. Cuanto mas fuerte es el sol, mas hermosos y rapido se secan los pasteles, lo que ayuda a la gente a cumplir con el plazo para entregarlos a los clientes.En cuanto a la Sra. Van Thi Tho (barrio de Thuan Hung, ciudad de Can Tho), durante la temporada de Tet de este año, su familia tuvo que contratar a 2 personas mas para ayudar en el trabajo debido al aumento del poder adquisitivo.Si la pareja trabaja junta, con buen sol, cada dia puede obtener ingresos de 600.000 a 700.000 VND. En la temporada alta del Tet, cuando la demanda aumenta, obtener ingresos de 1 millon de VND al dia es completamente a mano", compartio la Sra. Tho.Segun el Sr. Bui Cuu Long, vicepresidente del Comite Popular del barrio de Thuan Hung, el pueblo artesanal de banh trang de Thuan Hung tiene alrededor de 57 hogares que producen regularmente, creando empleo para cientos de trabajadores locales.En los ultimos tiempos, el gobierno local ha implementado politicas de apoyo de capital para que la gente invierta en maquinaria y tecnologia en la produccion. Al mismo tiempo, apoya a la gente en el registro de la marca colectiva "Banh trang Thuan Hung - Can Tho"; conectando con empresas y supermercados para que los productos de las aldeas artesanales lleguen al mercado.
El Sr. Hoang dijo que el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang, el Sr. Hoang.
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