La sal de rosa del Himalaya no es tan milagrosa como piensas
La sal de Himalaya se extrae principalmente en Pakistan destacando por su color rosa debido a que contiene algunos minerales y oligoelementos. Sin embargo en cuanto a la nutricion es casi identica a la sal de mesa normal: contiene principalmente sodio y cloruro.
Segun el Dr. Sohaib Imtiaz medico en el Reino Unido: 'El cuerpo humano solo necesita una cantidad de sal suficiente para mantener el equilibrio electrolitico y la actividad celular. Usar demasiado sal de Himalaya al igual que la sal comun es perjudicial para la salud'.
Algunos daños comunes del consumo excesivo de sal de rosa del Himalaya incluyen:
Hipertension: El sodio hace que el cuerpo retenga agua el corazon tenga que trabajar mas lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares.
Deficiencia de yodo: A diferencia de la sal de mesa que se complementa con yodo desde 1924 la sal de rosa no tiene yodo lo que es facil de causar encefalitis o trastornos tiroideas.
Efectos renales: Los riñones pueden sobrecargarse cuando tienen que eliminar el exceso de sal lo que provoca fatiga hinchazon y latidos cardiacos anormales.
Hinchazon y edema: El exceso de sal causa retencion de agua lo que hace que la cara las manos y los pies se hinchen facilmente.
Desequilibrio electrolitico: Demasiado sodio altera el potasio y la magnesio afectando los musculos y el corazon.
Riesgo a largo plazo: Osteoporosis metales pesados y malentendidos
No solo causa efectos a corto plazo sino que la sal de rosa del Himalaya tambien conlleva riesgos a largo plazo:
Organos debiles: El exceso de sodio conlleva que el calcio se excrete a traves de la orina lo que hace que los huesos sean facilmente dispersos crujientes y fragiles.
Metales pesados: Debido a la poca refinacion la sal de rosa puede contener cantidades muy pequeñas de plomo plomo o aluminio. A largo plazo es facil acumular toxinas en el cuerpo.
Reconocimiento de los beneficios: Muchas personas creen que beber'sal de sal de rosa' ayuda a perder peso dormir bien o reducir el estres. Pero segun estudios nutricionales la cantidad de minerales en la sal de rosa es demasiado pequeña para marcar la diferencia.
Nancy LeBrun nutricionista estadounidense dijo que para absorber suficientes minerales y micronutrientes de la sal de rosas una persona tiene que comer hasta 6 cucharaditas de sal al dia seis veces la recomendacion de seguridad. “Esta claro que esto no es factible y tambien es extremadamente peligroso' enfatizo.
¿Cuanta sal es segura para comer?
La Administracion de Alimentos de Estados Unidos recomienda:
Los adultos solo deben consumir menos de 2.300 mg de sodio al dia (aproximadamente una cucharadita de sal).
La Asociacion Americana del Corazon tambien recomienda 1.500 mg/dia para un corazon sano.
Mientras tanto los estadounidenses consumen en promedio hasta 3.400 mg de sodio al dia principalmente de alimentos procesados o comidas en restaurantes.
La sal de rosa del Himalaya tiene un contenido de sodio ligeramente inferior al de la sal comun (420 mg frente a 582 mg en 1/4 de taza de cafe) pero sigue siendo una alta fuente de sodio. Por lo tanto lo mas importante no es reemplazar ningun tipo de sal sino reducir la cantidad total de sal consumida.
La sal de rosa del Himalaya no es una'medicacion' como se anuncia. Comer demasiado de esta sal puede causar una serie de problemas: desde presion arterial alta hasta insuficiencia renal osteoporosis hasta el riesgo de absorcion de metales pesados. Para proteger la salud mantenga la cantidad de sal a un nivel suficiente y priorice una dieta equilibrada en lugar de esperar los milagrosos efectos de cualquier tipo de sal.
