En el contexto del aumento del sobrepeso, la obesidad y los trastornos metabólicos, muchas personas dudan entre comer de forma intuitiva y contar calorías para mejorar la salud. En realidad, ningún método es "absolutamente óptimo", y la eficacia depende de la condición física, los objetivos y la capacidad de mantenimiento a largo plazo de cada persona.
Comer por intuición es un enfoque centrado en escuchar las señales naturales de hambre y saciedad del cuerpo, en lugar de seguir reglas dietéticas rígidas. Este método fue construido por dos nutricionistas estadounidenses y enfatiza la renuncia a la cultura de la dieta, el respeto por el cuerpo y la priorización de la salud general. Muchos estudios demuestran que comer por intuición está relacionado con una imagen corporal más positiva, menos ansiedad sobre la alimentación y una mejor salud mental.
Comer por intuición, beneficios y limitaciones
La Dra. Tracy Tylka, psicóloga y profesora de la Universidad Estatal de Ohio (EE. UU.), dijo: "Comer de forma intuitiva puede ayudar a mejorar la relación con los alimentos, especialmente en personas que han estado bajo la presión de una dieta a largo plazo". Sin embargo, también señaló que este método no es adecuado para todos.
Las personas con antecedentes de trastornos alimentarios, adicción al azúcar o alimentación emocional pueden tener dificultades para identificar con precisión las señales de hambre y saciedad. Además, los alimentos procesados y ricos en azúcar pueden alterar los antojos naturales, lo que hace que "comer intuitivamente" conduzca fácilmente a comer en exceso.
Contar calorías, una herramienta de control pero con precaución
El conteo de calorías es un método para controlar la cantidad de energía ingerida por el cuerpo a través de alimentos y bebidas. Este enfoque ayuda a aumentar la conciencia sobre la dieta, apoya la pérdida de peso a corto plazo y establece objetivos claros. Para las personas con diabetes tipo 2 o que necesitan controlar su peso por razones médicas, el conteo de calorías puede aportar beneficios prácticos.
Según Jamie Johnson, nutricionista clínico de Minnesota (EE. UU.), "contar calorías ayuda a muchas personas a comprender cuánto están comiendo, ajustando así su comportamiento alimentario y aumentando el ejercicio". Sin embargo, centrarse demasiado en las cifras puede aumentar el riesgo de ansiedad o comportamiento alimentario poco saludable en algunas personas.
Los expertos coinciden en que la pérdida de peso sostenible solo se logra cambiando los hábitos a largo plazo. Por lo tanto, antes de elegir comer intuitivamente o contar calorías, las personas deben consultar a expertos médicos para encontrar el método más adecuado y seguro para sí mismas.
