El 23 de septiembre el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) informo que el trabajo de prevencion y control de la intoxicacion alimentaria ha logrado algunos resultados pero todavia ocurren casos de intoxicacion en cocinas colectivas parques industriales y escuelas causando que muchas personas se enferman algunos casos aun no han sido identificados.
Ante la situacion anterior la Subdirectora del Departamento de Seguridad Alimentaria Nguyen Minh Hang firmo un documento enviado al Departamento de Salud de las provincias y ciudades dependientes del Gobierno Central; al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh y a la Junta de Gestion de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Da Nang solicitando fortalecer la garantia de la seguridad alimentaria en 2025.
Segun el Departamento de Seguridad Alimentaria las localidades deben dirigir a las unidades funcionales para que coordinen estrechamente supervisen y desplieguen regularmente medidas para controlar la seguridad alimentaria en las cocinas colectivas las instalaciones de servicios de comida y bebida en las calles especialmente en las areas alrededor de las escuelas. En particular deben reforzar la inspeccion de las fuentes de materias primas y aditivos alimentarios prestar atencion a la supervision de los servicios de cocina moviles y las fiestas multitudinarias como festivales bodas y aniversarios.
El Departamento exige un manejo estricto de las violaciones hacer publicos los resultados para advertir a la comunidad; al mismo tiempo movilizar la participacion del gobierno las organizaciones sociales. El trabajo de propaganda debe ser diverso en formas promover la comunicacion digital guiar a la gente a usar solo alimentos de origen claro no usar alimentos enlatados deteriorados o con signos extraños de sabor y color.
Cuando ocurra o se sospeche de intoxicacion el establecimiento debe brindar rapidamente primeros auxilios y tratamientos minimizando los riesgos para la poblacion; suspender inmediatamente las actividades del lugar que causa la intoxicacion investigar urgentemente tomar muestras para pruebas y rastrear el origen para determinar la causa y solucionarla.
El Departamento de Seguridad Alimentaria tambien solicito a las unidades que implementen estrictamente la Directiva 17/CT-TTg de 13 de abril de 2020 la Directiva 38/CT-TTg de 11 de octubre de 2024 la Directiva 17/CT-TW de 21 de octubre de 2022 junto con los documentos relacionados del Primer Ministro y el Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la gestion y prevencion de intoxicaciones alimentarias.
Destacando la proteccion de la salud de los consumidores el Ministerio de Salud pide a las localidades que tomen la iniciativa de prevenir controlar y evitar que se repitan casos de intoxicacion colectiva especialmente en las cocinas de los parques industriales y las escuelas donde se sirven miles de comidas al dia.
