1. Nueces de nogal
Las nueces son ricas en antioxidantes, omega-3 y grasas poliinsaturadas. Todos estos son ingredientes que se ha demostrado que tienen la capacidad de mejorar la sensibilidad celular a la insulina, apoyando el control eficaz del azúcar en sangre.
Además, las nueces también tienen un alto contenido de omega-6. La combinación de omega-3 y omega-6 ayuda a mejorar la eficacia antiinflamatoria, previniendo la formación de placa que causa aterosclerosis, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En particular, las nueces tienen un índice glucémico bajo, si se comen de 3 a 5 nueces al día como merienda, no causarán un aumento repentino del azúcar en sangre.
2. Almendras
Las almendras no solo son ricas en fibra, sino que también proporcionan proteínas, grasas insaturadas y magnesio que son buenos para la salud cardiovascular y el control del azúcar en sangre.
Comer almendras antes o durante las comidas puede ayudar a ralentizar la digestión del almidón, limitando el aumento de azúcar en sangre después de comer. Los pacientes diabéticos que comen almendras tendrán una sensación de saciedad más duradera, reducirán los antojos, por lo que es fácil controlar el peso.
Las personas con diabetes deben usar almendras tostadas sin sal o almendras crudas para asegurar la eficacia.
3. Anacardos
Los anacardos proporcionan grasas saludables, proteínas, zinc, magnesio,... que ayudan a mejorar el metabolismo del azúcar en el cuerpo.
Las personas con diabetes solo deben comer anacardos puros, sin azúcar, sin sal y limitarse a unos 10-15 anacardos cada vez.
4. Semillas de chía
Las semillas de chía contienen un alto contenido de fibra. En particular, si las semillas de chía se remojan en agua, se expandirán en forma de gel, lo que puede ralentizar la absorción de azúcar y almidón después de comerlas. Esta es la razón por la que las semillas de chía se consideran una de las buenas semillas para las personas con diabetes.
Además, las semillas de chía también son buenas para el sistema digestivo, reducen el colesterol y mejoran la sensación de saciedad. Las personas con diabetes pueden agregar semillas de chía a bebidas, leche de nueces sin azúcar o mezclarlas con ensaladas, yogur sin azúcar y usarlas como refrigerios al día.
5. Semillas de lino
La composición de las semillas de lino contiene fibra soluble, lignanos y omega-3. Estas sustancias no solo mejoran el azúcar en sangre, sino que también reducen el riesgo de resistencia a la insulina en pacientes diabéticos.
Agregar semillas de lino a la dieta puede ayudar a reducir el azúcar en sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2. Por lo tanto, las semillas de lino son una opción adecuada cuando se trata de nueces buenas para las personas con diabetes.
Sin embargo, los pacientes deben picar las semillas de lino antes de usarlas para que el cuerpo absorba mejor los nutrientes.
6. Semillas de girasol
Las semillas de girasol contienen grasas buenas, proteínas vegetales y vitamina E. Estos nutrientes ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres y apoyan la salud cardiovascular.
Para las personas con diabetes, si se usan en cantidades moderadas, las semillas de girasol pueden ayudar a estabilizar el azúcar en sangre. Sin embargo, los pacientes no deben comer girasol salteado o empapado en especias para evitar afectar el proceso de tratamiento de la enfermedad.
7. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza contienen zinc, magnesio y antioxidantes. Estos son nutrientes importantes que ayudan a apoyar la función pancreática y el proceso de producción de insulina.
Complementar con semillas de calabaza en cantidades razonables puede ayudar a mejorar el azúcar en sangre y reducir el riesgo de complicaciones de la diabetes.
8. Semillas de macadamia
Las nueces de macadamia tienen un componente de grasas monoinsaturadas que son buenas para el sistema cardiovascular y no hacen que el azúcar en sangre aumente repentinamente después de comer. Cuando se come lo suficiente, las nueces de macadamia ayudan a las personas con diabetes a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y limitan los antojos, lo que ayuda a controlar el peso de manera efectiva.
¿Qué tipo de frutos secos deben usar las personas con diabetes?
Aunque las nueces buenas para las personas con diabetes aportan muchos beneficios, si se comen incorrectamente, aún pueden afectar el azúcar en sangre y el peso. Por lo tanto, al usar estas nueces, los pacientes deben tener en cuenta:
Una porción razonable solo debe mantener entre 20 y 30 g de semillas, dividiendo esta cantidad de semillas para comer durante el día en lugar de comerlas juntas a la vez para no preocuparse por aumentar de peso o alterar el azúcar en sangre.
Se deben comer frutos secos en las meriendas de la mañana y la tarde, o acompañar las comidas principales con verduras verdes y proteínas para estabilizar el azúcar en sangre, evitando comer a altas horas de la noche para acumular fácilmente el exceso de energía.
Prioriza los frutos secos enteros para asegurar los nutrientes naturales y no aumentar la cantidad de sodio o azúcar en la dieta. No debes comer frutos secos salteados, empapados en azúcar, empapados en miel o fritos en aceite.
Combina las nueces con verduras, yogur natural, cereales integrales o platos ricos en proteínas magras para equilibrar la nutrición, ralentizar la absorción de azúcar y crear una sensación de saciedad duradera.
Controle el azúcar en sangre después de cada comida para ajustar proactivamente la ingesta de alimentos adecuada.
