La soja edamame es una opción adecuada para las meriendas gracias a que contiene una rica fuente de fibra soluble, proteínas vegetales de alta calidad y bajo contenido de grasas saturadas naturales. Agregar soja edamame a la dieta es una solución sencilla para ayudar a controlar la grasa en la sangre, mantener un peso saludable y mejorar la salud cardiovascular.
Rico en fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y controlar el peso
La soja edamame es especialmente beneficiosa para reducir los niveles de colesterol gracias a su contenido de fibra soluble.
La fibra, especialmente la fibra soluble, ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre en niveles normales. Cuando entra en el cuerpo, la fibra soluble se disuelve en agua y forma una sustancia espesa o similar a un gel en el tracto digestivo, lo que reduce la absorción de colesterol. Complementar con unos 30 gramos de fibra al día de diferentes fuentes de alimentos puede ayudar a reponer la cantidad necesaria de fibra soluble para el cuerpo.
Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudarte a controlar tu peso creando una sensación de saciedad entre comidas y reduciendo la ingesta total de calorías. Debido a que el exceso de peso contribuye a aumentar el colesterol, lograr y mantener un peso corporal saludable aporta un gran valor para el sistema cardiovascular.
La proteína de soja saludable ayuda a reducir el colesterol LDL
En comparación con muchas otras fuentes de proteínas, la proteína de soja puede ser especialmente beneficiosa para la salud cardiovascular. La proteína de soja en los frijoles edamame ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, lo que la convierte en una opción inteligente para la salud cardiovascular.
Menos grasas saturadas
La soja edamame tiene un contenido naturalmente bajo de grasas saturadas, un nutriente que aumenta el riesgo de colesterol alto si se come en exceso. Limitar los alimentos que contienen grasas saturadas, grasas trans y azúcares adicionales es muy importante para reducir el colesterol. Al mismo tiempo, este tipo de soja no contiene grasas trans.
Además de su destacado valor nutricional, la soja edamame también es un refrigerio conveniente y fácil de preparar. Solo necesita hervir o cocer al vapor la soja fresca durante unos minutos con un poco de sal gruesa para tener inmediatamente un refrigerio naturalmente dulce y fragante.
Además, las semillas de soja edamame peladas se pueden conservar fácilmente en el congelador y usarse para mezclar en ensaladas, cocinar sopas, saltear verduras o molerlas finamente con mantequilla y ajo para hacer salsas ricas en proteínas vegetales para las comidas familiares.
