No solo es fácil de preparar, sino que los frijoles mungo también contienen muchos nutrientes que ayudan a desintoxicar el cuerpo y refrescar eficazmente.
Según la página de nutrición Healthline (EE. UU.), los frijoles mungo son ricos en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B y antioxidantes como flavonoides, ácidos fenólicos. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación, favorecen la digestión y protegen las células contra los efectos de las altas temperaturas. Algunos estudios también muestran que los frijoles mungo pueden ayudar al cuerpo a combatir la deshidratación y la fatiga cuando hace calor.
Además, la nutricionista Beth Warren (EE. UU.) dijo que los frijoles mungo proporcionan una cantidad significativa de fibra y proteínas, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener una sensación de ligereza en el estómago en climas cálidos. Al mismo tiempo, la cantidad de potasio en los frijoles mungo también contribuye al equilibrio de agua y electrolitos en el cuerpo.
Una de las formas sencillas y eficaces de cocinar es hervir agua de frijol mungo para refrescar. La forma de hacerlo es bastante fácil: tomar unos 100 g de frijol mungo sin cáscara, lavar, remojar durante 1-2 horas, luego cocinar con 1-1,5 litros de agua durante 20 minutos. Se pueden agregar unas rodajas finas de jengibre para aumentar el sabor y apoyar la digestión. Cuando el agua se enfríe, usar durante el día como bebida refrescante natural.
Los expertos recomiendan limitar el consumo excesivo de azúcar al cocinar agua de frijol mungo, ya que el azúcar puede reducir el efecto de desintoxicación y aumentar las calorías innecesarias. Las personas con enfermedades digestivas o que están recibiendo tratamiento para enfermedades crónicas deben consultar a un médico antes de usarla con regularidad.
En los días calurosos, un vaso de refrescante agua de frijol mungo no solo ayuda a refrescarse, sino que también complementa la nutrición, ayudando al cuerpo a mantener un estado de equilibrio natural.
