La leche de soja contiene fitoestrogeno (isoflavona), un ingrediente activo con una estructura similar al estrogeno, que tiene el efecto de regular las hormonas en dos direcciones, cuando el cuerpo carece de estrogeno, puede ayudar a un ligero aumento; cuando el estrogeno es alto, ayuda a reducirlo. Gracias a esto, la leche de soja ayuda a mantener el equilibrio hormonal y no afecta el nivel normal de estrogeno en los niños.
Sin embargo, la leche de soja contiene alrededor de 63,1 mg de purina/100 gramos, por lo que las personas que tienen gota aguda no deben usarla. En la etapa estable, aun se puede beber en cantidades moderadas. La soja se clasifica como un grupo de alimentos con un contenido de purina de media a alta, por lo que es necesario tener cuidado al usarla.
Puedes hacer tu propia leche nutritiva con 20 gramos de soja, 80 gramos de frijol negro, 10 gramos de cacahuetes y 15 gramos de sesamo negro. Solo necesitas remojar suavemente el soja, el frijol negro y el cacahuete, luego poner todos los ingredientes en la maquina de hacer leche de soja y triturar.
Este tipo de leche es especialmente adecuado para las mujeres, ayuda a nutrir el cabello sano, apoya la hidratacion, embellece la piel y tambien contribuye a nutrir el higado y los riñones.
