Albahaca
La albahaca contiene muchos compuestos vegetales como el eugenol y el ácido rosmarinico, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a proteger las células de los efectos de los radicales libres.
Esta es también una hierba que se combina fácilmente en muchos platos. Puede agregar albahaca fresca al queso, ensaladas de frutas con fresas o melocotones, o usarla para hacer salsas de ensalada caseras.
Cúrcuma
La cúrcuma es una rica fuente de curcumina, un compuesto que tiene propiedades antioxidantes y apoya la respuesta antiinflamatoria del cuerpo.
Para aumentar la capacidad de absorción de curcumina, se debe combinar cúrcuma con pimienta negra. La piperina en la pimienta negra ayuda al cuerpo a absorber la curcumina de manera más efectiva, maximizando así los beneficios de la cúrcuma. Esta combinación es adecuada para currys, salteados o leche de cúrcuma.
Kinh Gioi
Kinh Gioi es una de las hierbas más ricas en antioxidantes, que contiene compuestos como carvacrol, timol y ácido rosmarinico. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y también apoyan el control del azúcar en sangre, protegen la mucosa gástrica y mejoran la salud cardiovascular.
Kinh giới es especialmente adecuado cuando se combina con tomates, legumbres, lentejas y aceite de oliva, ingredientes comunes en la dieta mediterránea, que se consideran beneficiosos para el corazón y ayudan a reducir la inflamación crónica.
Romero
La romero contiene muchos compuestos antioxidantes como triterpeno, ácido fenólico y terpenoides, y también tiene propiedades antibacterianas naturales.
Esta hierba es adecuada para preparar platos de carne, patatas, sopas de verduras o mezclarla con mantequilla, queso blando para untar en pan tostado.
