Las violaciones aumentan considerablemente, muchas líneas a gran escala son desmanteladas
En el foro "Prevención de alimentos sucios - Responsabilidad y acción" organizado por el periódico Công an nhân dân el 2 de julio, el coronel, doctor Trần Viết Phương, subdirector del Departamento de Policía de Prevención y Lucha contra Delitos Ambientales (C05), Ministerio de Seguridad Pública, dijo que la situación de los alimentos sucios no solo amenaza directamente la salud pública, sino que también afecta gravemente la confianza de los consumidores y el entorno empresarial.
En los primeros 6 meses de 2026, la fuerza policial en todo el país detectó y procesó a 5. 992 organizaciones e individuos que violaron la ley sobre seguridad alimentaria, un aumento de más del 100% en comparación con el mismo período del año anterior. Junto con eso, 123 casos fueron procesados con 249 acusados, lo que muestra que la situación de alimentos falsos, alimentos sucios y alimentos de origen desconocido sigue siendo extremadamente compleja.
Al mismo tiempo, la fuerza de Gestión del Mercado inspeccionó más de 23. 700 casos, detectó casi 20. 000 casos de infracciones con una cantidad total de dinero procesado de más de 330 mil millones de VND. Solo en el campo de la seguridad alimentaria se registraron 2. 124 casos de infracciones, se multaron con casi 16,9 mil millones de VND y se transfirieron 128 casos a las agencias de investigación.
Según el Sr. Tran Viet Phuong, las violaciones son cada vez más organizadas y utilizan muchos trucos sofisticados para llevar alimentos de mala calidad al mercado con fines de lucro.
Alimentos sucios se infiltran tanto en escuelas como en comedores colectivos
Preocupantemente, las fuerzas funcionales han descubierto muchos casos de recolección, transporte y sacrificio de cerdos infectados con la peste porcina africana para abastecer a empresas de alimentos, instalaciones de procesamiento de alimentos industriales e incluso unidades que suministran alimentos a las escuelas.
Además, hay una serie de casos de producción de brotes de soja con productos químicos 6-Benzylaminopurina en Quang Ninh, Hung Yen y Ninh Binh; uso de bórax en la producción de fideos; uso de productos químicos industriales de sílice de sodio para el procesamiento preliminar de carne de caracol en la ciudad de Ho Chi Minh; junto con muchas líneas de producción de alimentos funcionales y suplementos falsos en Thanh Hoa, Bac Ninh y Dak Lak.
Muchos productos se anuncian como alimentos para la salud pero no contienen o no contienen suficientes ingredientes activos como se anuncia. La mayoría se consumen a través de redes sociales y plataformas de comercio electrónico, lo que dificulta la inspección, la trazabilidad y el procesamiento.
Según un representante de C05, el descubrimiento y el enjuiciamiento de muchos casos en el pasado ha contribuido a prevenir una gran cantidad de alimentos inseguros antes de llegar a los consumidores. Sin embargo, los alimentos sucios todavía tienen "terreno para vivir" debido a las enormes ganancias y los vacíos en el trabajo de gestión.
El vacío de gestión crea oportunidades para las infracciones
El Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Toxicología del Hospital Bach Mai, dijo que los casos de intoxicación alimentaria actuales provienen principalmente de tres grupos de causas: productos químicos, microorganismos y toxinas naturales. Entre ellos, las intoxicaciones químicas tienden a aumentar a medida que se utilizan ilegalmente muchos tipos nuevos de productos químicos en la producción de alimentos.
Ante la situación anterior, el Dr. Chu Quoc Thinh, Director del Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud), dijo que el proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria (modificada) se está elaborando en la dirección de una renovación integral del trabajo de gestión. En consecuencia, en lugar de solo inspeccionar el producto final, el proyecto cambia a la gestión de riesgos en toda la cadena de suministro, desde la producción hasta la circulación en el mercado.
Al mismo tiempo, el proyecto fortalece el control previo de los alimentos de alto riesgo, amplía el control posterior y refuerza la gestión de las actividades comerciales en el comercio electrónico.
En particular, por primera vez se propone legalizar el sistema nacional de datos de seguridad alimentaria para mejorar la trazabilidad, la alerta temprana de riesgos y el manejo más eficaz de los casos.
