El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) acaba de solicitar al Departamento de Salud de la provincia de Gia Lai que investigue y maneje urgentemente el caso de sospecha de intoxicación alimentaria después de que muchas personas comieran pan en un hogar de negocios en el barrio de An Khê.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, esta unidad ha recibido un Informe del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Gia Lai sobre un caso de sospecha de intoxicación alimentaria después de usar pan en el hogar de negocios Bin Bin, dirección 1041 Quang Trung, barrio de An Khê, provincia de Gia Lai.
Según el informe, después de comer pan en el establecimiento anterior, muchas personas presentaron síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria como dolor abdominal, diarrea, vómitos repetidos y fiebre.
Las personas con síntomas fueron llevadas sucesivamente al Centro Médico An Khe para ser examinadas y tratadas.
Ante la evolución del caso, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Gia Lai que dirigiera urgentemente a las unidades funcionales para implementar las medidas necesarias para minimizar el impacto en la salud de las personas.
Entre ellos, se requiere que los centros de examen y tratamiento médico con pacientes en tratamiento concentren recursos, traten activamente y garanticen que el incidente no afecte la salud y la vida de los pacientes.
El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al sector de la salud local que notifique a la comunidad en el área donde ocurrió el incidente. Las personas que hayan comido pan en el establecimiento relacionado, si presentan síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria, deben notificar rápidamente al centro de salud comunal o de barrio más cercano para recibir apoyo oportuno.
En particular, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de Gia Lai que dirigiera a las unidades especializadas para que organizaran urgentemente una investigación epidemiológica, rastrearan el origen de los alimentos para determinar la causa y los agentes sospechosos de causar intoxicación.
La investigación y el manejo de organizaciones e individuos que violan las regulaciones sobre seguridad alimentaria, si las hay, deben implementarse estrictamente de acuerdo con las regulaciones legales. Los resultados de la investigación y el manejo también deben hacerse públicos para advertir y prevenir oportunamente los riesgos para la comunidad.
Además de manejar casos específicos, el Departamento de Seguridad Alimentaria requiere que las localidades desarrollen planes de capacitación y difundan conocimientos sobre la garantía de la seguridad alimentaria en el negocio de alimentos callejeros.
Las actividades de propaganda deben llevarse a cabo de muchas formas, dirigidas a los funcionarios de gestión de seguridad alimentaria y a los propietarios de establecimientos comerciales. Se requiere que los establecimientos de servicios de alimentación y las cocinas colectivas garanticen plenamente las condiciones de seguridad alimentaria, controlen estrictamente el origen y procedencia de las materias primas.
Al mismo tiempo, las instalaciones deben garantizar la higiene durante todo el proceso de preprocesamiento, procesamiento y transporte de alimentos; llevar a cabo la inspección en tres pasos y almacenar muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Salud de la provincia de Gia Lai que informe los resultados de la investigación del caso de sospecha de intoxicación alimentaria al Departamento de acuerdo con las regulaciones. Actualmente, las agencias funcionales continúan investigando para aclarar la causa, la fuente de alimentos relacionados y los factores que pueden llevar al incidente.
