Las personas con enfermedad renal deben evitar o limitar los siguientes alimentos en su dieta:
Limite los alimentos que contienen mucha sal:
El cuerpo necesita sal para equilibrar la ingesta de agua, pero un exceso de sal puede dañar los riñones. Este es un problema particularmente grave en personas con enfermedad renal.
Cuando comes mucha sal, los riñones necesitarán una cantidad de agua para diluir los electrolitos en la sangre, lo que puede asegurar la actividad del corazón. Esto puede dañar aún más los riñones. Además, una cantidad excesiva de sal aumentará la secreción de proteínas, aumentando el riesgo de insuficiencia renal.
Algunos alimentos ricos en sal que las personas con enfermedad renal deben evitar son los alimentos enlatados, los alimentos congelados, la salsa de soja, la salsa de carne, los alimentos procesados, el pan, el queso, las berenjenas encurtidas, los encurtidos,...
Limitar la absorción de potasio:
Los riñones pueden regular la cantidad de potasio en el cuerpo para ayudar a coordinar la función muscular. Sin embargo, cuando los riñones están dañados, los riñones no pueden regular la cantidad de potasio, especialmente cuando suplementas demasiado de este mineral. En ese caso, el potasio puede aumentar a niveles peligrosos. Algunos signos que muestran que el potasio en el cuerpo está aumentando son fatiga, ritmo cardíaco irregular,...
Por lo tanto, las personas con enfermedad renal deben evitar algunos alimentos que contengan mucho potasio, específicamente como yogur, aguacates, alcachofas, melones rojos, mangos, dátiles, kiwis, nueces, albaricoques, granadas, naranjas, zanahorias, patatas, tomates, frutas secas,...
Limite los alimentos ricos en fósforo:
Cuando se daña, los riñones no pueden filtrar el fósforo en la sangre. La acumulación de mucho fósforo en el cuerpo debilita los huesos, e incluso el calcio puede depositarse en los vasos sanguíneos, los ojos, los pulmones y el corazón. Esto puede provocar un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Algunos alimentos que contienen mucho fósforo que las personas con enfermedad renal deben limitar son la carne de aves, el pescado, los productos lácteos, los órganos internos de animales, la carne procesada, el pan integral, las bebidas como la cerveza, el coca-cola,...
Control de la cantidad de proteínas:
Si se consume demasiada proteína, los riñones tendrán que soportar más presión, lo que es aún más peligroso para los casos que tienen daño renal en una etapa tardía.
Por lo tanto, los pacientes deben controlar la cantidad de proteína que ingieren en el cuerpo. Las fuentes de proteína vegetal incluyen frijoles, nueces, legumbres,... Las fuentes de proteína animal incluyen carne roja, aves, pescado, huevos,...
Limite los líquidos si tiene una enfermedad renal que ya está en un nivel grave:
Las personas normales deben beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Sin embargo, las personas con enfermedad renal en etapa grave deben limitar la ingesta de líquidos.
