Aumentar los alimentos ricos en agua, limitar la sequedad y el calor
Cuando la humedad del aire disminuye, muchas personas son propensas a la boca seca, dolor de garganta, piel seca o tos seca. Por lo tanto, es necesario beber suficiente agua y complementar con alimentos ricos en agua como peras, raíz de loto, jícama, rábano blanco, calabaza blanca y frutas adecuadas.
Según las creencias nutricionales tradicionales orientales, alimentos como las orejas de Judas, el lirio, las semillas de loto, la yuca y las almendras se utilizan a menudo en platos que ayudan a que el cuerpo se sienta más cómodo en climas secos. Se pueden procesar en sopa de raíz de loto, peras al vapor o sopa dulce de orejas de Judas baja en azúcar.
Las personas con diabetes o que necesitan controlar su peso deben limitar el azúcar cande, la miel y los postres dulces.
Fortalecer" con moderación, no comer demasiada carne
En la etapa de principios de otoño, se deben elegir fuentes de proteínas fáciles de digerir como pescado, carne de ave sin piel, carne magra, huevos, tofu y legumbres. Los métodos de preparación adecuados son cocinar al vapor, hervir, cocinar sopa o estofar.
Las personas con sobrepeso, obesidad, presión arterial alta, trastornos lipídicos o enfermedades cardiovasculares necesitan controlar aún más la cantidad de carne grasa y alimentos procesados.
Para ayudar a la digestión, se puede complementar con gachas de mijo cocinadas con calabaza, gachas de yuca y semillas de loto o platos de avena, batata, taro. Reemplazar una porción de arroz blanco, fideos, pasta con cereales integrales y tubérculos ricos en almidón ayudará a aumentar la cantidad de fibra en la dieta.
Reducir el picante, agregar sabor agrio razonablemente
Los alimentos demasiado picantes pueden irritar el tracto digestivo, aumentando la sensación de ardor o molestias en personas con dolor de garganta, úlceras de estómago y reflujo. Por lo tanto, se debe limitar el chile, la pimienta, los platos con mucho ajo, jengibre o especias picantes.
Se pueden complementar moderadamente las frutas agrias como pomelos, uvas, granadas, kiwis, manzanas o limones. Estas son fuentes de vitaminas, fibra y agua para el cuerpo.
Sin embargo, las personas con úlceras de estómago, reflujo o esmalte dental sensible no deben comer demasiadas frutas agrias, especialmente con el estómago vacío.
Limitar los alimentos fríos para proteger el sistema digestivo
Comer demasiados alimentos fríos puede causar molestias gastrointestinales, especialmente en personas con sistemas digestivos sensibles.
No es necesario abstenerse por completo, pero debe usarse con moderación. Las personas con dolor abdominal frecuente, hinchazón o diarrea deben ser más cautelosas.
Errores comunes al comer y beber en otoño
El error más común es pensar que establecerse significa tener que comer mucha carne para "accumular grasa". Una dieta rica en grasas a largo plazo puede aumentar el riesgo de sobrepeso, trastornos lipídicos y enfermedades cardiovasculares.
En la transición de verano a otoño, el principio más importante sigue siendo comer de forma variada, nutritiva y al gusto. La gente debe aumentar las verduras y frutas, beber suficiente agua, elegir proteínas magras, limitar los alimentos grasos, demasiado picantes, demasiado dulces y las bebidas alcohólicas.
Las personas mayores, los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las personas con enfermedades subyacentes deben ajustar su dieta según su estado de salud, no utilizar arbitrariamente productos nutritivos o hierbas medicinales sin consultar a un médico.
