El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de emitir un documento solicitando a los Comités Populares de los distritos (distrito de Gia Dinh, distrito de Binh Quoi, distrito de Binh Thanh, distrito de Thanh My Tay, distrito de Binh Loi Trung) que establezcan proactivamente grupos de trabajo con personal para garantizar profesionalmente la inspección y supervisión de la seguridad alimentaria, la prevención y el control de intoxicaciones alimentarias para las escuelas y unidades en el área que reciben comidas industriales relacionadas con la Compañía Limitada de Comercio de Servicios de Producción y Transporte Huu Phuoc.
Al mismo tiempo, el Departamento solicita fortalecer el trabajo de propaganda, divulgación y educación legal sobre contenidos relacionados con la garantía de la seguridad alimentaria y la prevención y el control de intoxicaciones alimentarias en las cocinas colectivas de la zona.
Anteriormente, como informó el periódico Lao Dong, después de un proceso de investigación de acuerdo con el procedimiento, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh concluyó que el incidente ocurrido en la escuela primaria Binh Quoi Tay (barrio de Binh Quoi) el 7 de abril fue un caso de intoxicación alimentaria.
En cuanto a las causas, los resultados del análisis epidemiológico y las estadísticas muestran que la mayoría de las muestras de alimentos muestran signos de contaminación cruzada, entre ellos, el flan y la sopa de repollo con carne son los alimentos con mayor riesgo.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh determinó que la causa es la sucursal de la Compañía Limitada de Comercio de Servicios de Producción y Transporte Huu Phuoc, la unidad que proporciona comidas preparadas para la Escuela Primaria Binh Quoi Tay.
A finales de abril, en la ciudad también se produjo un caso de 46 casos con síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria en la escuela primaria Dang Thuy Tram (barrio de Tan Thuan). El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh estableció un equipo de investigación, en coordinación con el gobierno local, el sector de la salud y la escuela para manejar el caso de acuerdo con las regulaciones.
