En la tarde del 20 de abril, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que, después de un proceso de investigación de acuerdo con el procedimiento, la unidad concluyó que el incidente ocurrido en la Escuela Primaria Bình Quới Tây el 7 de abril fue un caso de intoxicación alimentaria.
Del total de 740 personas que utilizaron la comida de internado el 7 de abril, 266 personas presentaron síntomas, 190 personas tuvieron que ser hospitalizadas y no se registraron casos de muerte.
En cuanto a las causas, los resultados del análisis epidemiológico y las estadísticas muestran que la mayoría de las muestras de alimentos muestran signos de contaminación cruzada, entre ellos, el flan y la sopa de repollo con carne son los alimentos con mayor riesgo.
Los agentes patógenos identificados incluyen Salmonella spp. como agente principal, junto con E. coli y Staphylococcus aureus.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh determinó que la causa principal es la Sucursal de la Compañía Limitada de Comercio de Servicios de Producción y Transporte Huu Phuoc, la unidad que suministra comidas preparadas para la Escuela Primaria Binh Quoi Tay.
