Inspección de seguridad alimentaria para bebidas alcohólicas
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de emitir un plan para inspeccionar el cumplimiento de la ley en el campo de la seguridad alimentaria en las instalaciones de producción, comercio y uso de bebidas alcohólicas y no alcohólicas en la ciudad de Ho Chi Minh. La inspección tiene como objetivo fortalecer la gestión y supervisión de las instalaciones de producción y comercio de alimentos, detectar y manejar rápidamente los casos de violación de acuerdo con las regulaciones de la ley.
Los sujetos de inspección son los establecimientos que producen y comercializan hielo, bebidas embotelladas, bebidas en botellas, refrescos, alcohol, cerveza, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, café; establecimientos de servicios de alimentos que utilizan hielo, bebidas embotelladas, bebidas en botellas, bebidas, alcohol, cerveza, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, café.
El trabajo de inspección tiene un enfoque y puntos clave; asegurando la objetividad, la precisión, el proceso correcto y los procedimientos. El tiempo de inspección se extiende hasta el 31 de julio.
Recomendaciones para prevenir la intoxicación por alcohol
Después de beber, el Sr. C.V.C (40 años) yacía inconsciente en el baño. La familia lo descubrió a tiempo y llevó al Sr. C al Hospital General Xuyen A (Ciudad Ho Chi Minh) para recibir tratamiento de emergencia. El paciente fue diagnosticado con intoxicación por alcohol acompañada de neumonía inhalada, requirió intubación (intubación endotraqueal), ventilación mecánica y actualmente está siendo tratado en el Departamento de Cuidados Intensivos.
Después de 10 días de tratamiento intensivo, la paciente fue extubada y su estado se estabilizó gradualmente. Este caso advierte sobre las graves consecuencias que el alcohol puede causar.
El Dr. Nguyen Tan Phat, jefe del Departamento de Cuidados Intensivos del Hospital General Xuyen A, dijo que la intoxicación por alcohol ocurre cuando el cuerpo absorbe demasiado etanol en un corto período de tiempo o usa alcohol que contiene metanol. Cuando la cantidad de alcohol excede la capacidad metabólica del hígado, el alto nivel de alcohol en sangre causará la inhibición del sistema nervioso central, afectando gravemente la respiración, la circulación y la función de muchos órganos.
Especialmente el alcohol mezclado con metanol cuando se bebe puede provocar daño cerebral, visión irreversible y en algunos casos la muerte si no se diagnostica y trata a tiempo.
El Dr. Tan Phat recomienda que para reducir el riesgo de intoxicación por alcohol, las personas deben limitar el consumo de cerveza y alcohol; no participar en juegos de bebida o beber de moda; beber suficiente agua durante el consumo de alcohol; comer hasta saciarse antes de beber alcohol para ralentizar el proceso de absorción de alcohol; no beber alcohol mientras se están tomando medicamentos porque puede causar interacciones peligrosas.
El Dr. Phát enfatizó que solo se debe usar alcohol de origen y procedencia claros; absolutamente no beber alcohol flotante, alcohol casero o sin ingredientes claros. No mezcle alcohol con refrescos u otras bebidas porque puede hacer que el cuerpo absorba alcohol más rápido y sea difícil controlar la cantidad de alcohol que ha bebido.
Después de beber alcohol, si el paciente muestra signos como somnolencia, dificultad para despertarse, hablar sin sentido, perder la orientación, vómitos frecuentes, respiración lenta o débil, convulsiones, cianosis o coma, los familiares deben llevar rápidamente al paciente al centro médico más cercano para recibir tratamiento oportuno.
