Disfrutar de un nuevo plato es una forma de comunicarse con un nuevo amigo, por lo que tambien significa que disfrutar de una delicadeza familiar tambien es una reunion. La comida, la comida, la cocina es la mejor amiga de los humanos y literalmente, por lo que la comparacion de imagenes es completamente acorde.
En el contacto, la reunion es indispensable para la comunicacion y la conversacion. Sin embargo, como hablar si el plato no tiene nada que decirle a los clientes, y los comensales estan completamente ciegos sobre la comida, solo saben como sentirse a traves de 6 y 5 sentidos.
Ese es el problema de la cocina vietnamita en el camino a la fiesta mundial, con un aspecto "timido" porque no hay muchas buenas historias que contar. De hecho, Vietnam tiene una cocina atractiva que no es inferior a ningun pais como el clima, la geografia y la larga historia, la cultura y la cultura.
Pero la deliciosa, la belleza, la belleza de los platos vietnamitas no siempre es ampliamente conocida. Incluso los platos pueden considerarse como "almas nacionales, drogas nacionales" como PHO, rollos, Bun Cha todavia se pueden confundir con ciertos platos de una cocina cercana.
PHO puede ser fideos cuando se traduce al ingles como "fideos", los rollos de primavera se pueden confundir en un rollo frito crujiente, y Bun Cha es como carne a la parrilla. Necesitamos una buena historia sobre PHO, desde el proceso de formacion y perfeccionar el plato, de modo que solo necesita casi 100 años, PHO se ha convertido en el orgullo de la cocina vietnamita.
En esa historia, las caracteristicas y la personalidad de PHO deben ser vividamente, claras y atractivas para que las personas puedan identificar que este es un PHO vietnamita, no un cierto plato de fideos. El sabor de PHO en la historia debe estar profundamente en el cerebro, por lo que solo escuchar de PHO es el aroma de PHO se ha inundado.
La cocina vietnamita merece ser honrada en todos los aspectos, no solo por la estrella y la lista de los manuales de Michelin. Las caracteristicas unicas de los platos vietnamitas pueden ser hombro de hombro y una cocina famosa como China, Japon, Francia, Italia ... comenzando por historias sobre ellos mismos.
Una cocina de larga data durante miles de años, que se origina en la civilizacion de arroz humedo, que crece bajo el sol tropical y el clima monzonico tropical sin tener un tesoro de "historias" sobre la comida, la comida es lastima.
Realmente necesitamos buenas historias como Lang Lieu y la leyenda de Banh Chung y los gruesos pasteles para que los extranjeros los vean, escuchen sobre estos dos pasteles tradicionales de los vietnamitas mucho antes de que lleguen a Vietnam solo para satisfacer las necesidades de mirar la boca, probar la boca de ese plato.
La historia de Lang Lieu tiene el mismo atractivo que la historia de TUC inventando el famoso Hangzhou (China) "al este de humano", o la historia del tazon de los fideos ramen para comer la vispera de Año Nuevo para calmar a Tri Tri Tan, tomando piezas deliciosas hoy para conmemorar el pasado hambriento.
Lo unico es que la cocina vietnamita necesita mas historias para equipar la belleza espiritual del plato. El plato es una forma externa, una fisica, y la historia es un alma. Ambos necesitan desarrollarse en paralelo, para lograr un buen valor para los EE. UU.
En muchos sentidos, se estan escribiendo historias sobre la cocina vietnamita. La diplomacia diplomatica, el convertido culinario en productos turisticos, el uso de alimentos para estimular la demanda economica se esta implementando a escala, tanto macro como micro. Michelin mejora las operaciones en Vietnam al adjuntar estrellas, enumerar la lista en el manual a lo largo de los años es un ejemplo de ese esfuerzo.
Sin embargo, necesitamos promover y diversificar la forma para difundir la historia de la cocina vietnamita. Mire el espejo de los coreanos para expandir el valor de la cultura. Saben como contar historias sobre comida, presentar la cocina coreana, los habitos alimenticios coreanos a traves de peliculas, musica ...
Por lo tanto, los fanaticos del cine coreano, el K-pop tambien son fanaticos locos de los pasteles de arroz, el kimchee, los rollos de hoja de sesamo, la salsa de soja negra y los innumerables otros platos. Ninguna pelicula no menciona un plato, a veces la intencion es muy reveladora, pero el efecto realmente vale la pena. El cine, la musica acaba de pasar, los restaurantes coreanos brotaron inmediatamente.
Mirando la forma coreana de contar la historia de la cocina de Kimchi, podemos aprender y esperar que, en el futuro cercano, antes de comer un tazon de PHO, los comensales hayan leido sobre la historia de convertir un plato normal de trabajadores en una delicada delicadeza. O la historia de solidaridad, pegando rollos de primavera, un plato que es introducido con entusiasmo por los diplomaticos vietnamitas en el mundo.
La estrella Michelin es solo un medio, pero no es posible ser una puerta milagrosa al mundo de la cocina vietnamita. Solo escribir historias sobre alimentos y difundir esas historias es el desarrollo mas efectivo y sostenible.
