Desde la madrugada, el tailandes en Thanh Thoi An Commune (Tran de District, Soc Trang Province) tiene un incendio, preparando pan, verduras crudas y carne de camarones para verter unas pocas docenas de panqueques. Para ella, hacer panqueques en las vacaciones de Tet es una parte indispensable para ofrecer antepasados, conmemorar abuelos, luego toda la familia se reunio, comio, compartiendo la vida cotidiana.
Las manos vertieron rapidamente todos los pasteles dorados, Crunchy Ba Hien dijo: "Hacer panqueques para adorar primero, comer mas tarde. Este plato no solo es delicioso sino tambien una cuerda de conexion tradicional, que conecta a la familia. Los descendientes son felices, haciendo que los extremos tambien se sientan bien".
Del mismo modo, en Luong Tam Commune (Long My District, Hau Giang Province), la atmosfera de la familia de Doan Ngo en la familia de Nguyen Thi Hiep es igualmente bulliciosa. Este año, sus 5 hijos, a pesar de que cada persona que trabaja en un solo lugar ha regresado al fin de semana. Entonces, la gran familia se reunio, haciendo panqueques como una practica inmutable.
"Cada 5.5º calendario lunar esta horneando. Cada año, los niños haran menos, pero cada año esta lleno de unas pocas docenas. Cada persona tiene una mano, la masa, la persona, la persona que verta el pastel.
La costumbre de verter panqueques en el dia de Año Nuevo Lunar estaba arraigada en la vida cultural de Occidente. Desde la cocina hasta los mercados de campo, en todas partes olor a fragante de harina de arroz, curcuma fresca y leche de coco. El relleno es rico segun el sabor de cada casa, hay lugares donde el cerdo molido, los brotes de frijoles, los tuberculos, algunos lugares prefieren carne de pato siames picado, tuberculos de coco, deliciosos camarones frescos. Las verduras crudas se sirven con todo tipo: hojas, verduras de mostaza, lechuga, clavo, canela crean una comida rustica pero rica en el sabor de la patria.
No solo en cada techo, el año nuevo de la ONG de Doan tambien llena de panqueques en todo el oeste. En una famosa tienda en Tran Hung Dao Street (Soc Trang City, Soc Trang Province), el propietario dijo que tenia que fortalecer la mano de obra, construir un techo para que los huespedes se sentaran y compren casa porque la cantidad de compradores de pasteles aumento muchas veces mas que los dias de semana. El precio de cada pastel es de varias decenas de miles de dong, dependiendo del tipo.
El ambiente festivo tambien es indispensable para este pastel rustico. El festival del rio del jardin en el distrito de Ke Sach (provincia de Soc Trang) se celebra todos los años en el mismo tet, el repertorio de verter panqueques que sirven a los visitantes se ha convertido en una actividad indispensable.
En los ultimos años, muchas localidades occidentales han recreado esta cultura tradicional a traves de actividades comunitarias. Por lo general, en el mercado de campo de la Sra. Hai en el distrito de estiercol de Cu Lao (provincia de Soc Trang), el puesto de vertido siempre es un punto culminante que atrae a una gran cantidad de turistas.
