Cuando la vida se altera y hay poca actividad física, el sistema digestivo se sobrecarga más fácilmente, lo que facilita la hinchazón. Si se encuentra con esta situación, los trabajadores pueden aprovechar el efecto del galangal, una especia bastante familiar.
La galanga es de naturaleza cálida, sabor picante, contiene muchos aceites esenciales, tiene el efecto de estimular la digestión y calentar el estómago. Los ingredientes activos de la galanga ayudan a aumentar la secreción de jugo gástrico, promueven el proceso de contracción del estómago y los intestinos, apoyando así la digestión de los alimentos más rápidamente.
Para los trabajadores, durante el Tet, cuando comen regularmente alimentos difíciles de digerir, usar galanga en la dosis correcta puede ayudar a reducir la sensación de pesadez abdominal y hinchazón después de las comidas.
Cómo procesar la raíz de galangal para tratar la hinchazón
Una forma sencilla y común de usar el galangal es preparar agua tibia de galangal. El galangal fresco se lava, se corta en rodajas finas o se machaca ligeramente, luego se infunde con agua caliente durante unos 10-15 minutos. Beber un vaso pequeño después de una comida rica en proteínas o grasas ayudará a calmar el estómago y reducir la hinchazón.
Los trabajadores también pueden combinar galanga en platos de Tet como carne estofada con galanga, pescado estofada con galanga o sopa de brotes de bambú cocinada con galanga. El uso de galanga como condimento no solo aumenta el sabor sino que también ayuda a que los platos sean más fáciles de digerir.
Sin embargo, el uso de galanga debe ser moderado. Debido a su naturaleza picante y caliente, comer demasiada galanga puede causar calor interno, acidez estomacal o irritación estomacal, especialmente para las personas con antecedentes de úlceras de estómago. Los trabajadores deben usar galanga en cantidades moderadas, combinada con una dieta equilibrada y beber suficiente agua para lograr el mejor efecto.
