Una alimentacion saludable reduce el riesgo de enfermedades hepaticas
El Dr. Sanjiv Saigal, presidente de la Asociacion de Transplante de Higado de la India, afirma que el higado tiene una gran capacidad de recuperacion. Las lesiones causadas por el alcohol, los alimentos procesados o el estilo de vida sedentario pueden ser revertidas si hacemos cambios en el tiempo.
Saigal destaca que la adopcion de una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteinas magras no solo ayuda a prevenir, sino que tambien ayuda a la regeneracion del higado, lo que reduce el riesgo de enfermedad hepatica en un 50%.
Cuando los pacientes cambian a una dieta equilibrada, limitando los alimentos procesados y el alcohol, los niveles de enzima del higado mejoran, los niveles de energia se recuperan y los resultados de salud a largo plazo mejoran significativamente. El primer paso es leer las etiquetas y reducir la dependencia de los alimentos procesados, dice Saigal.
Las enfermedades del higado ya no se limitan al abuso de alcohol
No solo el alcohol, sino que cada vez mas personas tienen enfermedad hepatica grasa no relacionada con el alcohol. Esto es el resultado de una alimentacion poco saludable, sobrepeso y poca actividad.
Un estudio publicado en Frontiers in Nutrition analizo datos de mas de 121.000 personas y encontro que las personas que seguian una dieta altamente inflamatoria tenian un riesgo un 16% mayor de enfermedad hepatica cronica.
En cambio, la dieta mediterranea y las dietas antiinflamatorias reducen considerablemente el riesgo.
El Dr. Abhideep Chaudhary, vicepresidente de la Asociacion de Transplante de Higado de la India, advierte: "Muchas personas con higado graso no saben que tienen la enfermedad. Chaudhary recomienda aumentar el consumo de alimentos frescos, limitar las bebidas azucaradas y los alimentos ultraprocesados, y mantener una rutina de ejercicio fisico regular.
Otro estudio en la revista Nutrients tambien encontro que los niños obesos que consumen mas fructosa (el tipo de azucar que se encuentra en el agua dulce y los alimentos rapidos) tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedad hepatica grasa y trastornos metabolicos. Esto sugiere la necesidad urgente de controlar la cantidad de azucar en la dieta, especialmente en niños pequeños.
Segun los medicos, el higado realiza mas de 500 funciones vitales como desintoxicacion, ayuda a la digestion y regula el metabolismo. Es hora de que la sociedad reconozca el papel del higado y se tome la iniciativa de protegerlo a traves de una vida saludable y el consumo de alimentos frescos ricos en frutas y verduras, y carne magra.
