El acido urico es el subproducto del metabolismo de la purina, un compuesto abundante en la carne roja, en los organos de los animales y en algunos mariscos.
Segun el doctor Haricharan G., director general de la seccion de intestinos del Hospital Gleneagles (Hyderabad, India), cuando los niveles de acido urico aumentan, el riesgo de gota, artritis y calculos renales tambien aumenta.
El Dr. Vishal, especialista en urologia del Hospital Fortis (India), dice que en verano el riesgo de acidez urica es mayor en personas con antecedentes de susceptibilidad. Los dos factores principales que se indicaron fueron una dieta rica en purinas y la deshidratacion prevalente en la temporada de calor, que dificultaba la secrecion renal de acido urico.
Peligros silenciosos y señales de advertencia
Segun el doctor Chaitanya Kulkarni, especialista en endodoncia general del Hospital Kokilaben (Navi Mumbai), el exceso de acido urico puede cristalizar en la orina, formar calculos renales o acumularse en las articulaciones, lo que provoca dolor e inflamacion. Los sintomas de advertencia incluyen dolor articular repentino, hinchazon, enrojecimiento y sensacion de calor en la zona articular, especialmente en los dedos del pie.
El dolor puede ser tan intenso que el simple contacto con la piel puede causar molestias. Si estos sintomas se repiten, la persona debe hacerse una prueba de sangre rapidamente para verificar los niveles de acido urico, que normalmente oscilan entre 3,4-7,0 mg/dL en hombres y 2,4-6,0 mg/dL en mujeres.
¿Como controlar el acido urico en verano?
El Dr. Vishal recomienda algunos pasos simples pero efectivos:
Beber suficiente agua: Ayuda a los riñones a eliminar el acido urico mas eficazmente, especialmente en los dias calurosos en los que se deshidrata facilmente.
Una dieta adecuada: Restringir el consumo de organos internos, mariscos ricos en purinas, bebidas azucaradas y alcohol. Preferencia por las frutas, verduras, cereales integrales y leche baja en grasa.
Mantener un peso razonable: Las personas obesas tienen un mayor riesgo debido a que las celulas adiposas producen mas acido urico.
Suplemento de fibra: El aumento de la fibra ayuda a equilibrar la insulina y contribuye a estabilizar los niveles de acido urico.
Los medicos señalan que, aunque el acido urico alto no siempre causa sintomas inmediatos, si se toma en cuenta, las consecuencias pueden ser graves. El verano, con sus comidas ricas en proteinas y su deshidratacion, es un momento especial para tener en cuenta a los grupos de mayor riesgo.
