La tendencia a utilizar utensilios de cocina de origen natural y respetuosos con el medio ambiente es cada vez mas popular. Entre ellos los utensilios de cocina de madera como cucharas muelles tijeras y cuencos... son elegidos por muchas familias por su estetica y buena resistencia al calor.
Sin embargo el uso de utensilios de cocina de madera causa mucha preocupacion porque la condicion de facil humedad especialmente en climas calidos puede producir aflatoxina un tipo de sustancia que afecta directamente la salud de los usuarios.
Limpiar sin limpiar y olvidar secar
Esta es la causa principal y mas comun que muchas familias suelen encontrar despues de usarlo las amas de casa suelen tener la costumbre de simplemente lavar y no secar por completo antes de guardarlo. La propiedad de absorber hace que el agua y la humedad se acumulen facilmente profundamente dentro de las cuerdas de madera.
Incluso si la superficie se siente seca dentro todavia puede haber humedad y cuando se guarda en la jeringa sera muy dificil que se evapore creando un ambiente humedo. Esta es la razon por la que las moleculas de moho son faciles de reproducir y crecer rapidamente.
Mantenga un lugar humedo y poco ventilado.
Guardar utensilios de cocina de madera requiere un lugar ventilado y soleado. Sin embargo muchas familias suelen dejar cucharas cuchillos cuchillos cuchillos en lugares oscuros y humedos como justo al lado del fregadero debajo de la estufa o en contenedores cerrados.
En consecuencia el area del fregadero es propensa a quemarse y tiene una alta humedad en el aire. Los compartimentos de los armarios de la cocina suelen estar cerrados y limitan al maximo el flujo de aire.
Cuando los utensilios de cocina de madera se colocan en estas ubicaciones sera dificil que se sequen por completo y es muy facil que aparezcan manchas verdes y blancas.
Remojado en agua durante demasiado tiempo
Otro habito equivocado es que las amas de casa tienen la costumbre de remojar los utensilios de cocina de madera en agua durante demasiado tiempo antes de lavarlos. Esto hace que el agua se acumule profundamente y agriete las tiras de madera lo que dificulta aun mas la limpieza de los utensilios.
Ademas no limpiar los muebles de madera inmediatamente hace que los alimentos se adhieran firmemente a la superficie. Esta es tambien la razon por la que las bacterias y los moho tienen la oportunidad de proliferar y crecer afectando la salud de los miembros de la familia.
