Ayuda a reducir el colesterol
El vinagre de manzana se ha promocionado durante mucho tiempo como una'medicina' natural que ayuda a apoyar la salud. Algunos estudios recientes muestran que este vinagre puede ayudar a reducir ligeramente el colesterol aunque su efecto no es lo suficientemente fuerte como para reemplazar los tratamientos medicos.
Segun un analisis generalizado de muchos ensayos clinicos beber vinagre de manzana regularmente puede ayudar a reducir en promedio de 6 a 7 mg/dL de colesterol total. Esta cifra puede sonar pequeña pero para las personas con colesterol alto o diabetes tipo 2 los cambios modestos aun pueden tener un significado positivo cuando se combinan con una dieta cientifica ejercicio regular y un mantenimiento razonable del peso.
Sin embargo el vinagre de manzana no ayuda a reducir el LDL (colesterol malo) y tampoco aumenta el HDL (colesterol bueno) dos indicadores importantes en la evaluacion del riesgo cardiovascular. Por lo tanto no cambia completamente el perfil de lipidos del paciente.
La Sra. Morgan Pearson nutricionista (MS) comento: 'El vinagre de manzana puede considerarse un factor de apoyo. Incluso si el impacto es pequeño sigue siendo util si se usa junto con otras estrategias de estilo de vida saludable'.
Mecanismos y uso seguro
Se cree que el principal efecto del vinagre de manzana proviene del acido acetico un compuesto que tiene la capacidad de limitar la produccion de grasas en el higado y aumentar la eliminacion de colesterol a traves de la vesicula biliar. Algunos estudios tambien muestran que el vinagre de manzana puede mejorar la sensibilidad a la insulina ayudando indirectamente a controlar el azucar en sangre y afectar los niveles de colesterol. Sin embargo la mayoria de la evidencia convincente proviene solo de estudios en animales.
En estudios en humanos la dosis comun es de aproximadamente 1 cucharadita al dia durante al menos 8 semanas. Los usuarios suelen diluirlo con agua para que sea facil de beber y evitar dañar el esmalte dental y el estomago. Ademas se puede combinar vinagre de manzana con miel o usarlo como salsa de ensalada.
Los expertos recomiendan no abusar. Beber demasiado puede erosionar el esmalte dental o causar irritacion digestiva. En particular el vinagre de manzana no puede reemplazar la estatina o los tratamientos medicos que se han demostrado.
El vinagre de manzana puede considerarse una opcion natural y facil de aplicar para apoyar la salud metabolica. Sin embargo la eficacia para el colesterol es solo modesta y no hay base suficiente para afirmar que es un tratamiento. Lo importante sigue siendo comer de manera equilibrada hacer ejercicio regularmente y cumplir con las indicaciones medicas.
