El arroz rojo es uno de los cereales ricos en nutrientes especialmente puede desempeñar un papel importante en la suplementacion de calcio para los niños que se encuentran en una fase de fuerte desarrollo oseo y dental.
100 g de frijoles rojos cocidos contienen entre 50 y 60 mg de calcio junto con muchos nutrientes que apoyan la absorcion de calcio como magnesio potasio y vitamina B.
El calcio es un mineral esencial para el desarrollo oseo los dientes y la funcion nerviosa. Los niños con deficiencia de calcio son propensos a la deformacion osea y al retraso en el crecimiento de la altura; a largo plazo corren el riesgo de osteoporosis en la edad adulta. El tomate rojo aunque no es tan rico en calcio como la leche es una fuente vegetal ideal para los niños que no toleran lactosa o tienen una dieta vegetariana.
Ademas del calcio la soja tambien contiene isoflavonas un compuesto vegetal que tiene un efecto similar a la hormona estrogeno que ayuda a fortalecer los huesos. La isoflavona en la soja ayuda a mejorar la densidad mineral osea en niños y adolescentes. La soja tambien es rica en fibra y proteinas que ayudan a los niños a digerir mejor y mantener una energia estable.
Para complementar eficazmente el calcio de las judias rojas se pueden preparar judias rojas en muchos platos como gachas de judias rojas leche de judias rojas sopa o pan de judias rojas. Cuando se combina con alimentos ricos en vitamina D como huevos o hongos la capacidad de absorcion de calcio de las judias rojas mejorara significativamente.
Sin embargo es necesario remojar y cocinar bien la soja para eliminar el piritato una sustancia que obstaculiza la absorcion de minerales.
Las judias rojas son un alimento saludable que apoya la suplementacion de calcio para los niños de forma natural y segura. Con una dieta rica las judias rojas no solo ayudan a mejorar la salud osea y articular sino que tambien contribuyen a mejorar la nutricion general de los niños.
