Ngao hoa hap Thai es un plato ligero que combina el dulzor de la carne de ngao con la salsa agridulce y picante el olor a sa y las hojas de limon tipicos de Tailandia.
Este plato no solo es atractivo por su sabor sino que tambien tiene una forma de preparacion rapida y sencilla que no requiere demasiado tiempo para las amas de casa. Con solo unos sencillos pasos de preparacion inmediatamente habra una olla de ngao hoa hervida con un aroma fragante y atractivo al disfrutarla.
En consecuencia prepara 1 kg de ngao hoa; 3 - 4 cay sa; 1 cu toi; 2 cu hanh tim; 2 - 3 qua ot tuoi; 5 - 7 hojas de limon; 30gr de caldo de me y verduras aromaticas como rau ram y hung que junto con otras especias basicas.
Para los ngao hoa lavalos preparando un balde de agua limpia mezclando un poco de sal y cortando algunas rodajas de pimiento. Pon los ngao en remojo durante aproximadamente 1 - 2 horas para sacar toda la arena y la suciedad. Continua sacando los ngao y lavalos varias veces bajo agua limpia y luego dejalos secar.
Sa cay rua sach y dap dap va cat khuc 1 it sa con lai bam nho; Toi va hanh tim boc vo y bam nhuyen. Ot tuoi thai lat; La chanh rua sach y co the vo nhe de day mui thom; Me vat cho vao mot bat nho cung khoang 100ml nuoc nong dam cho tan ra roi loc qua ray de lay phan nuoc cot
Caliente una olla lo suficientemente grande en la estufa añade un poco de aceite para cocinar. Agregue ajo y cebolla picados y pimienta para darle un aroma fragante. A continuacion añade el caldo de me filtrado a la olla añade aproximadamente 2 cucharadas de salsa de pescado 2 cucharadas de azucar 1 cucharada de salsa de chile y 1 cucharadita de salchicha.
Mezcla bien las especias hasta que las especias esten completamente disueltas formando una mezcla de salsa agridulce. Hierve ligeramente durante unos 2 - 3 minutos y luego añade la curcuma cortada en trozos y la ngao hoa a la olla. Usa una cuchara para revuelver uniformemente para asegurar que toda la cantidad de ngao se mezcle con la salsa.
Enjuagar y hervir a fuego alto ayudara a que el ngao abra rapidamente la boca. Luego añadir cebolla en rodajas y hojas de limon revuelve y luego apaga la estufa.
Las amas de casa tambien deben tener en cuenta que no deben hervir durante demasiado tiempo lo que hara que la carne de ngao se vuelva mas espesa y duradera. Disfruta del ngao hoa hap Thai agridulce y picante cuando todavia este caliente para sentir completamente el sabor caracteristico.
