La suplementacion con hierro es muy necesaria especialmente para las mujeres embarazadas amamantando o en edad reproductiva.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud la deficiencia de hierro es la principal causa de anemia en mujeres en todo el mundo afectando su salud capacidad laboral y calidad de vida.
Cu den contiene hierro sin hemo una forma de hierro de origen vegetal. Aunque la capacidad de absorcion no es tan alta como el hierro hemo (que se encuentra en la carne de animales) cuando se combina correctamente el cuerpo aun puede absorberlo eficazmente.
Combinar alimentos ricos en hierro sin hemo con vitamina C (como naranjas limon pimientos o jugo de frutas de la familia de las naranjas) aumentara la absorcion de hierro hasta 2 o 3 veces.
Como complementar el hierro con las bayas de mandioca
La forma eficaz de comer cu den para complementar el hierro es cocinar en forma de hervir hervir batir batidos o ep nuoc.
En particular se debe usar junto con alimentos ricos en vitamina C. Por ejemplo hacer jugo de mandioca con zanahorias y naranjas es una receta popular que ayuda a aumentar la absorcion de hierro.
Los estudios demuestran que el consumo de cu den combinado con alimentos que contienen vitamina C aumenta significativamente la cantidad de ferritina en el plasma un indicador que refleja las reservas de hierro del cuerpo.
Sin embargo las mujeres no deben abusar excesivamente de las bayas de den porque el alto contenido de oxalato en las bayas puede contribuir a la formacion de calculos renales. Por lo tanto deben comer entre 100 y 150 g de bayas de den al dia y diversificar los suministros de hierro como las bayas de bina las judias verdes y los cereales fortificados.
Cu den es una opcion natural que ayuda a las mujeres a complementar el hierro de manera efectiva si se come correctamente y se combina cientificamente.
