Segun varios estudios, los principales ingredientes de la salsa de leche y el camaron tienen efectos positivos en la funcion hepatica.
La hierba magica ha sido utilizada durante mucho tiempo en la medicina tradicional como una hierba que tiene un efecto refrescante, ayuda a descalentar, purificar el cuerpo.
La investigacion de la Organizacion Mundial de la Salud ha documentado que los compuestos activos asiaticoside y madecassoside en el chile tienen una fuerte capacidad antiinflamatoria y antioxidante, que ayuda a proteger las celulas hepaticas de agentes dañinos como el alcohol, las drogas y los radicales libres.
Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology tambien indico que el extracto de la lechuga ayudo a reducir significativamente el enzima hepatico ALT y AST en ratones con daño hepatico causado por toxinas.
El camaron es una fuente de proteina de alta calidad, rica en aminoacidos esenciales y vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B12. El camaron contiene un micromineral que juega un papel importante en la mejora de la funcion desintoxicante del higado en altos niveles. Este mineral ayuda a mantener los niveles de glutation peroxidasa, una enzima antioxidante importante en el higado, reduciendo asi el daño hepatico causado por el estres oxidativo.
La combinacion de chicharos y camarones en un postre no solo ayuda a enfriar el cuerpo sino que tambien ayuda a desintoxicar el higado, reduce la inflamacion y mejora la funcion metabolica. Con un contenido bajo en calorias, rico en fibra y compuestos biologicos beneficiosos, el caju cocido es una opcion ideal en una dieta saludable, especialmente para personas con un alto riesgo de enfermedades hepaticas como hepatitis, higado graso o cirrosis hepatica.
Por lo tanto, las amas de casa pueden incluir en su dieta un plato de verduras y camarones. Sin embargo, hay que tener cuidado en la eleccion de las verduras y los camarones para asegurar la frescura, la dulzura, la nutricion suficiente del plato para ayudar a los miembros de la familia a disfrutar de los dias calurosos.
