En 100 g de tilapia cocida proporciona aproximadamente 26 g de proteina. Mientras tanto, el mismo salmon cuantitativo solo proporciona aproximadamente 22-25 g de proteina, dependiendo del tipo de salmon o salmon natural. Por lo tanto, la tilapia tiene un contenido de proteina ligeramente mas alto que el salmon.
La Organizacion Mundial de la Salud y la Organizacion de las Naciones Unidas para Alimentos y Agricultura enfatizaron que la proteina es un nutriente esencial que ayuda a construir y mantener musculos, enzimas y hormonas. El contenido de proteina en la tilapia lo convierte en una fuente saludable de proteinas, adecuada para culturistas o necesita suplementos de proteinas a un costo menor que el salmon.
Los estudios tambien muestran que el salmon se destaca con las grasas omega-3, pero la tilapia tiene grasa mucho mas baja, por lo que facilita que las personas controlen las calorias. Esto aumenta la superioridad de la tilapia en una dieta rica en proteinas pero baja en grasas.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el contenido nutricional del pez depende del origen y el metodo de la agricultura. Los investigadores advierten a la tilapia que aumente en malas condiciones que pueden contener acidos grasos omega-3 bajos y tienen una alta relacion omega-6, esto no es bueno para la salud cardiovascular.
En terminos de contenido de proteinas, la tilapia es realmente mejor que el salmon, y puede ser una opcion razonable para las personas que necesitan abundantes fuentes de proteinas, precios asequibles.
