El cafe con crema grasa de coco es actualmente muy popular entre muchas personas por su exquisita combinacion de la fragancia del cafe tradicional y el sabor dulce y graso caracteristico.
Para preparar esta deliciosa bebida las amas de casa deberan preparar de 25 a 30 gramos de harina de cafe pura (es necesario elegir un cafe con un grado de friccion moderado); 80 ml de jugo de coco; 60 ml de leche condensada; helado; coco seco (opcional).
Las herramientas de preparacion incluiran un molino de cafe (o una maquina de cafe); una batidora; un vaso de cristal.
Empieza a freir el cafe revolviendo a fuego lento lo que ayudara a que el cafe se extraiga mejor y mantenga su fragancia. Agrega la harina de cafe a la freza agita suavemente para distribuir uniformemente la superficie antes de colocar el panel sobre el y luego reprimir con una fuerza moderada.
Agregue unos 30 ml de agua hirviendo (temperatura ideal de 93 - 95°C) a una sarten para enfriar el cafe durante aproximadamente 1 a 2 minutos lo que ayudara a que la harina de cafe se expanda uniformemente. Luego continue aplicando 50 - 60 ml de agua hirviendo y tapa la tapa esperando a que haya aproximadamente 40- 50 ml de zumo de cafe.
A continuacion prepara la mezcla de crema grasa con extracto de coco poniendo 80 ml de jugo de coco 60 ml de leche condensada y hielo granulado en un vaso. Usa una cuchara para remover bien hasta que la mezcla se mezcle.
Vierte el zumo de cafe recien preparado en un vaso de cristal y luego vierte la mezcla de crema grasa de coco molida suavemente sobre ella. La operacion debe realizarse suavemente para crear una hermosa capa entre la capa de cafe negro y la capa de crema de coco blanca.
Finalmente puedes espolvorear un poco de coco seco sobre la superficie para decorar y aumentar el sabor delicioso al disfrutar de cafe crema grasa de coco.
