Ca hoi ap chao o ca thu hap
Segun el American Journal of Clinical Nutrition los acidos grasos omega-3 en el salmon y el atun ayudan a reducir la hepatitis y mejorar la sensibilidad a la insulina lo que ayuda al higado a procesar los lipidos de manera mas eficaz.
Un ensayo clinico en el Instituto Nacional de Nutricion de Finlandia mostro que despues de solo 6 semanas de comer pescado de mar 3 veces por semana en el almuerzo el glucogeno GGT disminuyo un 12% mientras que el indice de filtracion glomerular (eGFR) disminuyo ligeramente un 5% en el grupo de personas con funcion renal disminuida leve.
Los expertos tambien recomiendan procesar el pescado en vapor o en una sarten ligera con aceite de oliva para limitar la formacion de grasas saturadas.
Usar con verduras picadas o ensalada ayuda a aumentar la fibra y las vitaminas C y E que son micronutrientes que tienen el efecto de'recuperar' las celulas hepaticas despues del proceso de desintoxicacion.
Rau cu luoc va canh bi dao
El bi dao la batata y las verduras de hoja verde son alimentos ricos en agua potasio y fibra soluble que ayudan a eliminar la urea y el acido urico a traves de la orina.
En particular el bi dao contiene triterpenoides un compuesto que se ha demostrado que tiene la capacidad de refrescar el higado reducir la inflamacion y apoyar la reduccion natural de los enzimas hepaticas.
Un estudio de la Universidad de Kioto dijo que el grupo de personas que comieron 200 g de bi dao hervido al dia durante 4 semanas mejoro el 9% de la funcion de filtracion renal y disminuyo ligeramente los niveles de creatinina serica.
Ademas comer sopa de verduras tibia en el almuerzo tambien ayuda a estimular la secretacion biliar apoyar la digestion de grasas y reducir la sensacion de fatiga despues de comer un signo comun en personas con higado debil.
Comida de arroz integral o cereales integrales
Segun la OMS una dieta rica en carbohidratos refinados (como arroz blanco bun pho) aumenta la carga metabolica del higado al tiempo que promueve la acumulacion de grasa visceral.
Mientras tanto los cereales integrales especialmente el arroz integral la soja la avena o la quinoa contienen fibra magnesio y vitaminas del grupo B que ayudan a mejorar la funcion de las enzimas hepaticas y apoyan la produccion de energia celular.
Un experto en nutricion clinica del Hospital Universitario de Tokio cree que cerca y los riñones estan mas activos de 11 a 15 horas coincidiendo con el momento del almuerzo.
Por lo tanto se deben elegir alimentos faciles de digerir bajos en grasas saturadas y ricos en antioxidantes para crear condiciones para que estos dos organos 'creen' celulas.
