Segun el National Center for Biotechnology Information (NCBI) el jengibre contiene los ingredientes activos gingerol y shogaol que tienen propiedades antiinflamatorias antibacterianas y estimulantes de enzimas hepaticas.
Estos compuestos ayudan a aumentar la actividad de la peroxidasa de glutation y la catalasa dos enzimas clave en el proceso de neutralizacion de los radicales libres en el higado.
Un estudio publicado en el Journal of Hepatology mostro que el grupo de personas que bebieron agua tibia de jengibre cada mañana durante 8 semanas tenia un nivel de enzimas hepaticas (ALT) que disminuia en un promedio del 12% y mejoro significativamente la sensacion de fatiga causada por la funcion hepatica debilitada.
El jengibre tambien ayuda a relajar las venas perifericas aumentar la circulacion sanguinea y ayudar a los riñones a filtrar la sangre y excretar toxinas de manera mas eficaz en clima frio.
El limon es una de las frutas con el efecto mas poderoso de kiem hoa natural aunque tenga un sabor agrio.
El acido citrico del limon se une al calcio y al urato lo que ayuda a prevenir la formacion de calculos renales y promueve la eliminacion del acido urico por via urinaria.
Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition muestra que beber jugo de limon tibio todos los dias ayuda a aumentar en un 15% la tasa de filtracion glomerular (eGFR) y reduce el riesgo de formacion de calculos renales hasta en un 22%.
Al combinar limon con jengibre el cuerpo no solo se purifica sino que tambien recibe una gran cantidad de vitamina C un factor necesario para la recuperacion de las celulas hepaticas.
La miel no solo es un edulcorante natural sino tambien un'medicamento' que ayuda a estabilizar la energia y reducir la hepatitis leve.
Segun el Journal of Nutrition & Metabolism la bebida ideal debe tomarse tibia por la mañana o a media tarde cuando el higado y los riñones estan fuertemente activos en el proceso metabolico.
Formula sencilla:
200 ml de agua tibia (aproximadamente 60°C)
1 cucharadita de miel pura
2-3 rodajas de jengibre fresco
1-2 rodajas de limon fresco (o unas gotas de jugo de limon).
Remoja el jengibre en agua tibia durante 5 minutos añade limon y miel y luego beba cuando este tibio. Manten 1-2 vasos al dia para estimular el higado y los riñones mejorar la inmunidad y mejorar la circulacion sanguinea.
La Dra. Laura Anders experta en nutricion de Mayo Clinic comento que la combinacion de jengibre y limon y miel crea un efecto sinergico: el jengibre activa la circulacion sanguinea el limon equilibra el pH y la miel restaura las celulas hepaticas.
Esta es una bebida sencilla pero tiene un fuerte efecto en el fortalecimiento de la funcion hepatica y renal y ayuda a desintoxicar el cuerpo especialmente en la estacion fria.
