Elegir una dieta razonable, especialmente el desayuno, juega un papel muy importante en el control del azucar en sangre y el mantenimiento de la salud a largo plazo.
Entre las opciones de alimentos, los huevos y las verduras verdes se consideran una sugerencia adecuada y cientifica para el desayuno de los trabajadores con prediabetes.
Los huevos son una fuente de proteinas de alta calidad, que ayudan a crear una sensacion de saciedad durante mucho tiempo y a limitar los bocadillos poco saludables durante el dia de trabajo.
La proteina en los huevos no aumenta repentinamente el azucar en sangre como los alimentos ricos en almidon refinado (pan blanco, arroz glutinoso, fideos), lo que ayuda a estabilizar los niveles de azucar en sangre.
Los huevos tambien contienen muchas vitaminas y minerales como vitamina D, B12 que apoyan la funcion cerebral y aumentan la capacidad de concentracion, un factor muy necesario tanto para los trabajadores intelectuales como manuales.
Ademas de los huevos, las verduras verdes son un ingrediente indispensable en el desayuno de las personas con prediabetes. Las verduras como la col rizada, el brocoli, la lechuga o el pepino contienen mucha fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorcion de azucar en la sangre.
La fibra tambien ayuda a que el sistema digestivo funcione mejor y contribuye a controlar el peso, un factor importante en la prevencion del progreso de la prediabetes a la diabetes tipo 2. Las verduras son ricas en antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamacion y proteger el sistema cardiovascular, que son riesgos comunes en personas con trastornos del azucar en sangre.
Para los trabajadores en general, el desayuno con huevos y verduras tambien tiene la ventaja de ser facil de preparar, ahorrar tiempo y costos. Una comida sencilla como huevos cocidos con verduras cocidas o ensalada de verduras verdes es suficiente energia para la mañana y no ejerce presion sobre el azucar en sangre.
Mas importante aun, este habito saludable de desayuno ayuda a los trabajadores a mantener una salud estable, mejorar la eficiencia laboral y reducir el riesgo de enfermedades a largo plazo.
