Sopa de uc ga: El uc ga es una fuente de proteina magra de alta calidad que no contiene muchas grasas saturadas. La proteina de la carne de pollo ayuda a aumentar la sensacion de saciedad limitar la comida nocturna y estabilizar el azucar en sangre.
Segun un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition los consumidores de alimentos ricos en proteinas por la noche tienen niveles mas estables de insulina y glucosa reduciendo asi la acumulacion de grasa visceral.
La ensalada de espinacas se puede combinar con verduras verdes como el cilantro el tomate bi la sandia y una pequeña cantidad de aceite de oliva. Las verduras ricas en fibra soluble ayudan a ralentizar la absorcion de azucar y grasas apoyando el control del peso.
Calienta el pollo en una sarten sin aceite en rodajas finas y mezclalo con una ensalada de verduras frescas añade un poco de semillas de chia o me rang para aumentar la sensacion de saciedad.
Sopa de dau phu: El dau phu es una fuente ideal de proteina vegetal para la cena porque es ligero para el estomago pero aun nutritivo.
Una dieta rica en proteinas vegetales ayuda a mejorar el metabolismo del azucar y la grasa reduciendo la resistencia a la insulina una de las principales causas de la acumulacion de grasa abdominal.
La soja tambien contiene isoflavonas un compuesto que tiene el efecto de regular las hormonas y metabolizar las grasas especialmente util para las personas mayores de 40 años.
Cuando se combina la soja con verduras verdes como cai bo xoi bap cai o cai thia la sopa se convierte en una cena rica en fibra y antioxidantes que apoyan el funcionamiento del higado y el sistema digestivo al tiempo que controlan la ingesta de energia.
Avena cocinada con leche de granos:
La avena contiene beta-glucano un tipo de fibra soluble que ayuda a estabilizar el azucar en sangre y favorece la digestion.
Las personas que comen avena por la noche tienen una tasa de grasa visceral mas baja que el grupo de alimentos ricos en almidon refinado. Cuando el azucar en sangre esta bien controlado el cuerpo se adapta facilmente al proceso de quema de grasa por la noche.
La leche de granos (como la leche de almendras o la leche de soja sin azucar) proporciona mas proteinas y grasas saludables sin causar un aumento repentino del azucar en sangre como la leche de vaca azucarada.
Este plato tambien ayuda a mejorar la calidad del sueño gracias a su contenido de magnesio y triptofano dos ingredientes que ayudan a relajar el cuerpo.
