Desayunar con pescado no es la eleccion de muchas personas. Pero para las personas que gustan desayunar por la mañana comer un poco de pescado sera muy beneficioso. Los japoneses famosos por vivir mucho tiempo suelen tener el habito de desayunar abundantemente con arroz caldo y pescado.
El higado es el principal organo desintoxicante del cuerpo que participa en cientos de procesos metabolicos desde la filtracion de la sangre la produccion de ulceras hasta la regulacion del azucar y el colesterol. Para que el higado funcione eficazmente la dieta juega un papel extremadamente importante especialmente el desayuno la comida de 'apertura' para todo el dia largo.
Segun estudios cientificos comer pescado en el desayuno puede traer muchos beneficios positivos para el higado contribuyendo a mejorar la funcion hepatica y prevenir enfermedades hepaticas.
Los peces especialmente los peces grasos como el salmon el panga el calamar son ricos en acidos grasos omega-3 un nutriente con una fuerte capacidad antiinflamatoria. La suplementacion con omega-3 puede reducir la acumulacion de grasa en el higado y mejorar el colageno en las personas con enfermedad hepatica inflamatoria no causada por el alcohol. Debido a que la hepatitis cronica y la enfermedad hepatica inflamatoria son las dos principales causas de daño hepatico el omega-3 se convierte en un 'arma' eficaz para proteger el higado del mal progreso.
Ademas el pescado es una fuente de proteinas de alta calidad faciles de digerir que ayuda al higado a reducir la carga en el proceso de metabolismo de proteinas en comparacion con la carne roja. Comer proteinas animales de pescado por la mañana ayuda a proporcionar energia sostenible menos toxinas metabolizadas reduciendo asi la presion de desintoxicacion sobre el higado.
Finalmente algunos tipos de pescado de mar tambien contienen selenio micronutriente que ayuda a fortalecer el sistema enzimatico antioxidante en el higado como la peroxidasa de glutation. Esto ayuda al higado a combatir los efectos de los radicales libres los culpables del daño a las celulas hepaticas.
Comer pescado en el desayuno no solo ayuda a complementar una energia saludable sino que tambien proporciona nutrientes esenciales que ayudan al higado a funcionar eficazmente reducir la inflamacion y desintoxicar mejor. Este es un habito nutricional que merece la pena fomentar en el estilo de vida moderno.
