Nuoc ham xuong
El agua de ham xuong es una de las fuentes de colageno natural mas abundantes. Cuando se remojan huesos y tejidos conectivos de animales durante muchas horas este proceso extrae gelatina una sustancia que proporciona aminoacidos esenciales como la glicina y la prolina necesarios para la sintesis de colageno.
Piel y cartilago
La carne de pollo especialmente la piel y el cartilago es rica en colageno tipo II un tipo de colageno que apoya la salud osea y articular. Se debe priorizar el uso de pollo organico y procesado en casa para evitar los aditivos que no son buenos para la salud. El esqueleto de pollo la piel de pollo y el cartilago de pollo ayudaran a complementar la abundante cantidad de colageno. Ademas las patas de pollo tambien contienen un alto contenido de colageno.
Peces
Los peces especialmente la piel los huesos y las escamas son una fuente de colageno marino un tipo de colageno que el cuerpo puede absorber facilmente. El hueso y la cabeza de los peces tambien crean caldo rico en nutrientes y rico en colageno. Las costillas de camarones y calamar tambien contribuyen a complementar el colageno para el cuerpo.
Cascara de huevo
La clara de huevo contiene prolina un aminoacido esencial que participa en la produccion de colageno. Aunque no contiene colageno directamente la clara de huevo proporciona'materiales' importantes para que el cuerpo sintetice colageno por si mismo.
Fruta de la familia de las naranjas
Las frutas de la familia de las naranjas como la naranja el limon y el pomelo no contienen colageno directamente pero son muy ricas en vitamina C una vitamina esencial para la sintesis de colageno. La vitamina C ayuda a convertir la prolina en colageno y protege la cantidad de colageno existente de la descomposicion.
Frutas maduras
Las frutas maduras como la fresa el mango y la mam xoi son ricas en antioxidantes y vitamina C dos factores que ayudan a proteger el colageno del daño oxidativo y promueven el proceso de produccion de colageno en el cuerpo.
Toi
El yogur es rico en fosforo un mineral que participa en la sintesis de colageno y limita la degradacion de esta proteina. El yogur tambien contiene taurina y acido lipoico dos compuestos que apoyan la reparacion y proteccion del colageno.
