Los microorganismos como bacterias virus parasitos o toxinas que producen pueden ingresar a los alimentos y enfermarte.
A continuacion se presentan algunas formas sencillas de conservar y procesar para que los alimentos sean seguros:
Lavate las manos con agua tibia y jabon durante al menos 20 segundos antes de procesar los alimentos. Lavate las manos despues de entrar en contacto con carne cruda aves marinas o su agua huevos crudos y enjuaga antes de comer. Los utensilios de cocina y la superficie de procesamiento de alimentos deben lavarse regularmente con agua caliente y jabon. Limpia las tapas de los cajones antes de abrirlos.
Separa las frutas y verduras frescas y los alimentos no cocidos de la carne cruda las aves de corral o los mariscos.
Cocina los alimentos a la temperatura correcta. Asegurate de que los alimentos esten cocidos a una temperatura segura. Consulta la tabla de temperatura minima segura para cada tipo especifico de alimento.
Conservar el refrigerador correctamente. Manten la temperatura del refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C o menos. No dejes los alimentos fragiles fuera durante mas de 2 horas o mas de 1 hora si la temperatura supera los 32°C...
