Segun la investigacion, estos mariscos tienen un contenido de carbohidratos muy bajo, por lo que causa menos hiperglucemia despues de comer. Estos tipos de mariscos son ricos en proteinas de alta calidad, lo que ayuda a controlar la sensacion de hambre y estabilizacion de energia, lo que limita el consumo de otros alimentos ricos en azucar.
El consumo regular de mariscos, como los mariscos y los cangrejos, puede mejorar la sensibilidad a la insulina, un factor importante en el control del azucar en la sangre. Los acidos grasos omega-3 que se encuentran en los mariscos pueden reducir la inflamacion y apoyar el metabolismo de la glucosa en la sangre.
Sin embargo, el procesamiento tambien juega un papel importante. Segun lo recomendado por la Organizacion Mundial de la Salud, las personas con diabetes deben comer animales con cascara al vapor, hirviendo o asando en lugar de freir en aceite para evitar aumentar el colesterol y absorber las grasas saturadas. Ademas, es necesario evitar mas azucar, salsa dulce o almidon alto como la harina frita.
En particular, la cantidad de alimentos tambien debe controlarse. Segun los expertos, cada dieta razonable es de aproximadamente 85-115 g de mariscos y solo debe consumir 2 a 3 veces por semana para equilibrarse con otras fuentes de proteinas como pescado, frijoles o carne blanca.
Los animales con cascara son la opcion correcta para controlar el azucar en la sangre si se comen adecuadamente, sin agregar azucar, sin aceite y uso en una cantidad razonable.
La aplicacion de este metodo combinada con un estilo de vida saludable puede apoyar a las personas con diabetes para controlar mejor su condicion.
