La diabetes son trastornos metabolicos, caracterizados por niveles cronicos de azucar en la sangre altos debido a la deficiencia de insulina o no un uso efectivo de la insulina.
La dieta juega un papel extremadamente importante en el control de la enfermedad. Segun la Asociacion Americana de Diabetes, las personas con diabetes pueden comer por completo las frutas, siempre que la eleccion y el control de la dieta apropiados.
La fruta es una fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, debido a los carbohidratos, especialmente la fructosa, pueden afectar el azucar en la sangre si no se comen adecuadamente.
Un estudio publicado en British Medical Journal encontro que el consumo de algunas frutas enteras, especialmente los arandanos, las manzanas y las uvas, se asocia con la reduccion del riesgo de diabetes tipo 2.
La Organizacion Mundial de la Salud recomienda que las personas con diabetes prioricen las frutas con un indice glucemico bajo (GI), como fresas, naranjas, toronja, kiwi, manzanas y peras. Estos tipos liberan el azucar mas lentamente en la sangre, ayudando a evitar hiperglucemia repentina.
Algunos principios importantes al comer frutas para personas con diabetes
Los pacientes con diabetes deben comer frutas enteras en lugar de jugo. No coma frutas con alimentos en alto en azucar refinada. Combinado con grasas o proteinas saludables (como yogurt sin azucar, semillas) para frenar la absorcion de azucar. El control de la dieta, por ejemplo, solo debe comer una manzana de tamaño mediano a la vez. Segun las recomendaciones, solo 150-200 gramos cada dia (equivalente a 1-2 unidades de fruta madura), divididas en 2-3 veces al dia, comer despues de las comidas unos 30 minutos y no comer cuando tiene hambre.
Los pacientes con diabetes no necesitan abstenerse por completo de las frutas, pero deben comer una combinacion selectiva, moderacion y razonable en la dieta diaria para controlar bien el azucar en la sangre, mejorar la salud general.
