La centella asiática tiene actividad antioxidante y antiinflamatoria.
El extracto de centella asiática ayuda a reducir las enzimas hepáticas ALT, AST, dos índices que reflejan el daño hepático en pacientes con hígado graso no alcohólico (HBP).
Los frijoles mungo también son un ingrediente notable en esta bebida.
En términos de nutrición, esta combinación todavía tiene ventajas si se procesa con menos azúcar. Los frijoles mungo proporcionan proteína vegetal, carbohidratos complejos y fibra; la centella asiática complementa con compuestos vegetales.
Cuando se usa en lugar de refrescos, té de burbujas o bebidas azucaradas, esta bebida puede contribuir a reducir la cantidad de energía y azúcar añadida en la dieta.
Esto es especialmente significativo para las personas con riesgo de hígado graso. Controlar el peso, elegir alimentos saludables y aumentar la actividad física son factores importantes en el control de la enfermedad del hígado graso.
Se pueden preparar alrededor de 100-150 g de centella asiática fresca, 50-70 g de frijoles mungo lavados y alrededor de 500-700 ml de agua. Remojar los frijoles mungo unas horas antes, luego cocinarlos hasta que estén blandos. Lavar la centella asiática varias veces bajo el grifo de agua limpia, remojar y escurrir.
Poner los frijoles mungo cocidos junto con la centella asiática y la cantidad suficiente de agua en una licuadora, moler hasta que quede suave. Se puede filtrar si se quiere que la bebida sea más suave. No se debe añadir mucho azúcar o leche condensada, especialmente en personas con sobrepeso, obesidad, diabetes o control de hígado graso.
Un punto a tener en cuenta es que los alimentos de origen natural no significan absolutamente seguros cuando se usan en grandes cantidades.
Las personas que padecen enfermedades hepáticas, que están tomando medicamentos con regularidad o que presentan síntomas anormales como ictericia, orina oscura, dolor en el hipocondrio derecho, náuseas prolongadas deben hablar con un médico en lugar de automedicarse con centella asiática para el tratamiento.
