Entre los alimentos recomendados para personas con insuficiencia renal, las cebollas se destacan por el contenido nutricional y las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Las cebollas son alimentos amigables con el riñon porque contienen un potasio bajo (aproximadamente 146 mg/100 g), un mineral que necesita un control estricto en la insuficiencia renal, especialmente aquellos que dialisis.
Las cebollas son uno de los alimentos que se consideran buenos para la enfermedad renal porque tienen la capacidad de apoyar el colesterol, reducir la inflamacion y mejorar la funcion inmune.
Las cebollas tambien son ricas en flavonoides, especialmente quercetina, un poderoso antioxidante. La quercetina tiene la capacidad de inhibir la inflamacion y el daño de las celulas renales, al tiempo que mejora el flujo sanguineo a los riñones, lo que ayuda a frenar el proceso deteriorado de la funcion renal.
Las personas con insuficiencia renal deben comer cocinadas, al vapor o revolver
Las personas con insuficiencia renal deben comer cebollas cocinadas, al vapor o fritas suavemente en lugar de freir, para limitar las grasas saturadas y el sodio.
Las cebollas deben usarse como una especia para reemplazar la sal para reducir la cantidad de sodio en la dieta: el factor empeora la condicion del edema y la hipertension en la enfermedad renal.
Sin embargo, se debe comer en cantidades moderadas: aproximadamente ½ cebolla/dia (equivalente a 50-70 g). Si comes demasiado, puede causar hinchazon o interactuar con anticoagulantes. Siempre consulte a un nutricionista o un medico tratante para construir un menu apropiado.
Las cebollas son una opcion saludable, beneficiosa para las personas con insuficiencia renal si se usan correctamente, moderacion, contribuyendo a mejorar la inflamacion y proteger la funcion renal a largo plazo.
