El potasio es un mineral esencial que ayuda a mantener un equilibrio de electrolitos y regula la presion arterial. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, la cantidad de potasio recomendado para adultos es de aproximadamente 3.510 mg.
El potasio funciona ayudando al sodio a salir del cuerpo a traves de la orina y dilatar los vasos sanguineos, reduciendo asi la presion sobre la pared de la arteria. Cuando la cantidad de potasio no es suficiente, el cuerpo contiene mas sodio, aumenta el volumen sanguineo y la presion arterial.
Los expertos tambien confirman que una dieta rica en potasio y bajo en sodio tiene un efecto efectivo para prevenir y controlar la hipertension. Las personas que comen mucho potasio tienen un 27% mas bajo en riesgo de enfermedad cardiovascular que las personas que comen menos potasio, independientemente de la cantidad de sodio consumida.
Los alimentos ricos en potasio son buenos para regular la presion arterial. Se deben agregar algunos alimentos a la dieta diaria para apoyar el control de la presion arterial, son batatas, papas, platanos, frijoles (frijoles negros, frijoles blancos, lentejas), espinacas, col rizada, salmon, yogurt, tomates, calabaza, rabano, almejas y frutas de citricos como naranja, pendiente, almonon. Esta es una muy buena fuente de potasio natural.
No agregar suficiente potasio en la dieta es una posible causa de presion arterial alta. Para proteger la salud cardiovascular, es necesario mejorar el consumo de alimentos ricos en potasio natural y reducir la sal, una estrategia simple pero efectiva.
