Esta verdura de la familia de las cebollas es un alimento nutritivo que debe incluirse en la dieta especialmente para los ancianos.
En primer lugar la sopa de repollo verde contiene un compuesto de sulforafano un poderoso antioxidante que tiene la capacidad de estimular eficazmente las enzimas del higado para que funcionen.
Segun la investigacion el sulforafano en la col verde ayuda a mejorar la funcion de desintoxicacion del higado y reduce el riesgo de daño hepatico causado por sustancias toxicas del medio ambiente los medicamentos o la dieta poco saludable.
Ademas la cebolla verde tambien es rica en vitamina C K fibra y minerales como potasio y calcio que ayudan a apoyar el sistema digestivo reducir el colesterol y estabilizar la presion arterial factores muy importantes para la salud de las personas mayores.
Los nutricionistas tambien enfatizaron que las personas mayores que comen sopa de manzana verde con regularidad tienen un indice de presion arterial mas estable y menos problemas cardiovasculares.
Ademas la sopa de remolacha verde tambien ayuda a prevenir la diabetes tipo 2 que es comun en las personas mayores. El ingrediente activo sulforafano no solo protege el higado sino que tambien ayuda a regular eficazmente el azucar en sangre.
La sopa de manzana verde no es solo un plato sencillo sino tambien una 'alimento dorado' que ayuda a proteger el higado y mejorar la salud general de las personas mayores.
Incluir esta verdura en el menu diario es una opcion sencilla pero trae muchos beneficios a largo plazo.
